作者QdobQ (寶貝山豬表)
看板baking
標題[問題] 有關烤箱問題(內有選手，也非常歡迎推薦)
時間Mon Jun 14 14:34:10 2021
各位前輩大家好！
想請教大家有關烤箱抉擇問題，
還請各位不吝指教！
因為家裡人數少，吃的速度慢，
所以每次製作數量不多，
像之前做個6吋巴斯克可以吃個2-3天，
而且頻率也沒到太高(1-2星期做一次)，
沒有考慮大烤箱，
經過評估，大約30L上下剛剛好(還是不用這麼大？)，
預算3000以內(當然便宜CP高的也更好)。
製作的東西都會想嘗試，
(吐司、麵包、蛋糕、餅乾、烤布蕾)
爬了很多文，
想找個溫度穩定的烤箱，
研究機械、液壓、電子控溫，
比較加熱管數量，
也研究旋風烤箱與氣炸烤箱，
但是心裡還是猶疑不定，
所以上來請教前輩，
順便問問有沒有其他推薦的。
以下是選手：
選手一：
【Kaiser 威寶】30公升全功能氣炸烤箱KAFO-30D
https://reurl.cc/pgM7Ya
優點：電子面板、電子控溫(好像是？)
缺點：無法上下火獨立調溫、電子面板容易壞(？)
附註：怎麼覺得這台其實是旋風烤箱...
選手二：
【CHIMEI 奇美】24公升微電腦旋風智能電烤箱(EV-24S0SD)
https://reurl.cc/gWM9nL
優缺點同上一台，但是便宜一些、容量小一些
，但是耐用嗎？(之前好像有板友說奇美容易壞)
選手三：
【晶工】30L雙溫控旋風電烤箱 JK-7318
https://reurl.cc/O04dOA
優點：上下各三根加熱管(加熱效率快，均勻？)、比威寶便宜
缺點：好像是機械式控溫
選手四：
【惠而浦Whirlpool】32L鏡面雙溫控旋風烤箱 WTOM321S
https://reurl.cc/7rp6Kl
優點：上下各三根加熱管(還是不鏽鋼，比較好？)
缺點：好像是機械式控溫
選手五：
【晶工牌】23L雙溫控電烤箱 JK-723
https://reurl.cc/j8Gblq
優點：非常便宜
缺點：無旋風、機械式控溫
疑問：容量夠用嗎？溫度穩定嗎？
選手六：
請版上前輩推薦:P
我知道晶工45L的JK-7880也差不多這些價格，
但是就在想要烤個6吋蛋糕需要這麼大嗎？
最多偶爾烤個2個六吋或一個八吋(機率很低)
(感覺加熱效率低，而且不均勻？)
想請教各位前輩意見，謝謝大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.224.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1623652452.A.72D.html
※ 編輯: QdobQ (36.227.224.102 臺灣), 06/14/2021 14:51:54
1F：→ show1104: 如果你覺得2個6"量太多 那就是適合1個8" 219.70.224.243 06/14 17:12
2F：→ show1104: 如果2個6"裏1個要送人 那就還是2個6"的 219.70.224.243 06/14 17:12
3F：→ show1104: 一般一份配方餅乾 一個小盤是烤不完的 219.70.224.243 06/14 17:13
4F：→ show1104: 若想一次烤完可以考慮45L型的 價稍貴點 219.70.224.243 06/14 17:14
5F：推 barkingdog: 125可刪了，34隨便挑一個。預算有限不118.169.220.201 06/14 17:44
6F：→ barkingdog: 要想太多。118.169.220.201 06/14 17:44
7F：推 brianna7755: 我用4兩年多了，很滿意！但它是窄高 210.138.6.80 06/15 08:07
8F：→ brianna7755: 型，一次能烤的量不多。 210.138.6.80 06/15 08:07
9F：→ cobal: 內膽記得選不鏽鋼的,比較耐用 114.24.30.75 06/15 08:27
10F：→ suweiQQ: 做巴斯克你要旋風就不會熟 120.115.22.85 06/17 13:44
11F：推 Tchieh: 我也是四，溫度夠高又穩定。但它在使用時118.169.165.151 06/22 23:50
12F：→ Tchieh: 周圍（特別是上方）很熱，前幾樓也提到關118.169.165.151 06/22 23:51
13F：→ Tchieh: 鍵就是它是窄高型，烤盤不大，一次能烤的118.169.165.151 06/22 23:51
14F：→ Tchieh: 份量不多（但兩個12兩土司模還是可以）118.169.165.151 06/22 23:51
15F：→ Tchieh: 它的烤盤大小是25cmx28cm，你可以用張紙比118.169.165.151 06/22 23:54
16F：→ Tchieh: 劃一下這個空間是否好利用。像我烤85g重的118.169.165.151 06/22 23:54
17F：→ Tchieh: 貝果一次只能放4個，要烤4-5盤在那邊調發118.169.165.151 06/22 23:54
18F：→ Tchieh: 酵跟進爐時間的時候就會很阿雜.....118.169.165.151 06/22 23:55
19F：→ Tchieh: 如果一次要做的份量不多，以橄欖餐包來說118.169.165.151 06/22 23:57
20F：→ Tchieh: 50g一個的麵團大概可以6個勉強不互相沾粘118.169.165.151 06/22 23:57
21F：→ Tchieh: 這份量你是用就可以買。像我餐包烤出來都118.169.165.151 06/22 23:58
22F：→ Tchieh: 瞬間被兩個小孩吃掉4個我就很想換烤箱....118.169.165.151 06/22 23:58
23F：→ Tchieh: 它有個有趣的功能是可以旋轉烤雞。它附了118.169.165.151 06/23 00:09
24F：→ Tchieh: 跟特殊的鐵叉用來固定雞隻，但烤出來雞的118.169.165.151 06/23 00:10
25F：→ Tchieh: 肉汁跟油會剛好沿旋轉的角度變成一圈淺色118.169.165.151 06/23 00:10
26F：→ Tchieh: 目前感覺還是用氣炸鍋烤雞的效果比較好118.169.165.151 06/23 00:11
27F：→ Tchieh: 然後他旋風的功能不強（跟內嵌烤箱比）118.169.165.151 06/23 00:12
28F：→ Tchieh: 不過他的時間很好調，有連續加熱模式，也118.169.165.151 06/23 00:17
29F：→ Tchieh: 可以調0-120分鐘。如果有比較長時間的發酵118.169.165.151 06/23 00:17
30F：→ Tchieh: 也可派上用場。整體不錯，就是平面空間小118.169.165.151 06/23 00:18
31F：推 elsie710238: 我買四，外表漂亮是選這台的一大原因 180.177.8.147 06/25 02:20
32F：→ elsie710238: XD，優點有雙層玻璃烤溫穩定，不過旋 180.177.8.147 06/25 02:20
33F：→ elsie710238: 風功能好像真的沒啥感覺，而且開了旋 180.177.8.147 06/25 02:20
34F：→ elsie710238: 風還會感覺溫度好像變低。我目前是料 180.177.8.147 06/25 02:20
35F：→ elsie710238: 理用覺得很滿意，之後也要開始來做烘 180.177.8.147 06/25 02:20
36F：→ elsie710238: 焙了。 180.177.8.147 06/25 02:20