作者QdobQ (宝贝山猪表)
看板baking
标题[问题] 有关烤箱问题(内有选手，也非常欢迎推荐)
时间Mon Jun 14 14:34:10 2021
各位前辈大家好！
想请教大家有关烤箱抉择问题，
还请各位不吝指教！
因为家里人数少，吃的速度慢，
所以每次制作数量不多，
像之前做个6寸巴斯克可以吃个2-3天，
而且频率也没到太高(1-2星期做一次)，
没有考虑大烤箱，
经过评估，大约30L上下刚刚好(还是不用这麽大？)，
预算3000以内(当然便宜CP高的也更好)。
制作的东西都会想尝试，
(吐司、面包、蛋糕、饼乾、烤布蕾)
爬了很多文，
想找个温度稳定的烤箱，
研究机械、液压、电子控温，
比较加热管数量，
也研究旋风烤箱与气炸烤箱，
但是心里还是犹疑不定，
所以上来请教前辈，
顺便问问有没有其他推荐的。
以下是选手：
选手一：
【Kaiser 威宝】30公升全功能气炸烤箱KAFO-30D
https://reurl.cc/pgM7Ya
优点：电子面板、电子控温(好像是？)
缺点：无法上下火独立调温、电子面板容易坏(？)
附注：怎麽觉得这台其实是旋风烤箱...
选手二：
【CHIMEI 奇美】24公升微电脑旋风智能电烤箱(EV-24S0SD)
https://reurl.cc/gWM9nL
优缺点同上一台，但是便宜一些、容量小一些
，但是耐用吗？(之前好像有板友说奇美容易坏)
选手三：
【晶工】30L双温控旋风电烤箱 JK-7318
https://reurl.cc/O04dOA
优点：上下各三根加热管(加热效率快，均匀？)、比威宝便宜
缺点：好像是机械式控温
选手四：
【惠而浦Whirlpool】32L镜面双温控旋风烤箱 WTOM321S
https://reurl.cc/7rp6Kl
优点：上下各三根加热管(还是不锈钢，比较好？)
缺点：好像是机械式控温
选手五：
【晶工牌】23L双温控电烤箱 JK-723
https://reurl.cc/j8Gblq
优点：非常便宜
缺点：无旋风、机械式控温
疑问：容量够用吗？温度稳定吗？
选手六：
请版上前辈推荐:P
我知道晶工45L的JK-7880也差不多这些价格，
但是就在想要烤个6寸蛋糕需要这麽大吗？
最多偶尔烤个2个六寸或一个八寸(机率很低)
(感觉加热效率低，而且不均匀？)
想请教各位前辈意见，谢谢大家！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.224.102 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1623652452.A.72D.html
※ 编辑: QdobQ (36.227.224.102 台湾), 06/14/2021 14:51:54
1F：→ show1104: 如果你觉得2个6"量太多 那就是适合1个8" 219.70.224.243 06/14 17:12
2F：→ show1104: 如果2个6"里1个要送人 那就还是2个6"的 219.70.224.243 06/14 17:12
3F：→ show1104: 一般一份配方饼乾 一个小盘是烤不完的 219.70.224.243 06/14 17:13
4F：→ show1104: 若想一次烤完可以考虑45L型的 价稍贵点 219.70.224.243 06/14 17:14
5F：推 barkingdog: 125可删了，34随便挑一个。预算有限不118.169.220.201 06/14 17:44
6F：→ barkingdog: 要想太多。118.169.220.201 06/14 17:44
7F：推 brianna7755: 我用4两年多了，很满意！但它是窄高 210.138.6.80 06/15 08:07
8F：→ brianna7755: 型，一次能烤的量不多。 210.138.6.80 06/15 08:07
9F：→ cobal: 内胆记得选不锈钢的,比较耐用 114.24.30.75 06/15 08:27
10F：→ suweiQQ: 做巴斯克你要旋风就不会熟 120.115.22.85 06/17 13:44
11F：推 Tchieh: 我也是四，温度够高又稳定。但它在使用时118.169.165.151 06/22 23:50
12F：→ Tchieh: 周围（特别是上方）很热，前几楼也提到关118.169.165.151 06/22 23:51
13F：→ Tchieh: 键就是它是窄高型，烤盘不大，一次能烤的118.169.165.151 06/22 23:51
14F：→ Tchieh: 份量不多（但两个12两土司模还是可以）118.169.165.151 06/22 23:51
15F：→ Tchieh: 它的烤盘大小是25cmx28cm，你可以用张纸比118.169.165.151 06/22 23:54
16F：→ Tchieh: 划一下这个空间是否好利用。像我烤85g重的118.169.165.151 06/22 23:54
17F：→ Tchieh: 贝果一次只能放4个，要烤4-5盘在那边调发118.169.165.151 06/22 23:54
18F：→ Tchieh: 酵跟进炉时间的时候就会很阿杂.....118.169.165.151 06/22 23:55
19F：→ Tchieh: 如果一次要做的份量不多，以橄榄餐包来说118.169.165.151 06/22 23:57
20F：→ Tchieh: 50g一个的面团大概可以6个勉强不互相沾粘118.169.165.151 06/22 23:57
21F：→ Tchieh: 这份量你是用就可以买。像我餐包烤出来都118.169.165.151 06/22 23:58
22F：→ Tchieh: 瞬间被两个小孩吃掉4个我就很想换烤箱....118.169.165.151 06/22 23:58
23F：→ Tchieh: 它有个有趣的功能是可以旋转烤鸡。它附了118.169.165.151 06/23 00:09
24F：→ Tchieh: 跟特殊的铁叉用来固定鸡只，但烤出来鸡的118.169.165.151 06/23 00:10
25F：→ Tchieh: 肉汁跟油会刚好沿旋转的角度变成一圈浅色118.169.165.151 06/23 00:10
26F：→ Tchieh: 目前感觉还是用气炸锅烤鸡的效果比较好118.169.165.151 06/23 00:11
27F：→ Tchieh: 然後他旋风的功能不强（跟内嵌烤箱比）118.169.165.151 06/23 00:12
28F：→ Tchieh: 不过他的时间很好调，有连续加热模式，也118.169.165.151 06/23 00:17
29F：→ Tchieh: 可以调0-120分钟。如果有比较长时间的发酵118.169.165.151 06/23 00:17
30F：→ Tchieh: 也可派上用场。整体不错，就是平面空间小118.169.165.151 06/23 00:18
31F：推 elsie710238: 我买四，外表漂亮是选这台的一大原因 180.177.8.147 06/25 02:20
32F：→ elsie710238: XD，优点有双层玻璃烤温稳定，不过旋 180.177.8.147 06/25 02:20
33F：→ elsie710238: 风功能好像真的没啥感觉，而且开了旋 180.177.8.147 06/25 02:20
34F：→ elsie710238: 风还会感觉温度好像变低。我目前是料 180.177.8.147 06/25 02:20
35F：→ elsie710238: 理用觉得很满意，之後也要开始来做烘 180.177.8.147 06/25 02:20
36F：→ elsie710238: 焙了。 180.177.8.147 06/25 02:20