※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白醬)》之銘言： : ※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白醬)》之銘言： : : 最近每周烤土司， : : 但土司12兩模切10片有時用土司刀切 : : 有時用菜刀切 : : 用菜刀切的好處是切痕整齊屑屑很少 : : 但 總覺得由於氣泡被一刀切兩半 : : 吐司片 像菜瓜布， 吃起來覺得也比 : : 用 吐司刀 拉扯切開來的 要 粗糙， : : 請問各位前輩 有沒有什麼經驗 : : 是不是吐司應該直接用撕開來烤來吃？ : 有朋友說這一篇是廢文。 : 我覺得有可能是 : 不過基於實驗的精神還是把前一篇文章裡面網友的推文， : 要求的實驗 做一做。 http://i.imgur.com/CH9szHV.jpg 同一條土司 上面的切口是用菜刀切的 下面的切口是用吐司刀切的 用手機鏡頭不容易拍吐司的切割面 大家將就的看看 http://i.imgur.com/LM3IMIn.jpg 菜刀的切面平整 烤過之後的感覺就會比較硬 http://i.imgur.com/rgfuNHR.jpg 要吐司刀切麵包屑就會掉的亂七八糟 烤過的口感就會相對比較好 -- 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.223.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1617466515.A.3D8.html 它太利了，切起來切面跟我用菜刀切起來的一樣平...XDDD 這種切了再烤一定很硬。XD ※ 編輯: loser1 (114.42.168.156 臺灣), 04/05/2021 23:51:57