※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言： : ※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言： : : 最近每周烤土司， : : 但土司12两模切10片有时用土司刀切 : : 有时用菜刀切 : : 用菜刀切的好处是切痕整齐屑屑很少 : : 但 总觉得由於气泡被一刀切两半 : : 吐司片 像菜瓜布， 吃起来觉得也比 : : 用 吐司刀 拉扯切开来的 要 粗糙， : : 请问各位前辈 有没有什麽经验 : : 是不是吐司应该直接用撕开来烤来吃？ : 有朋友说这一篇是废文。 : 我觉得有可能是 : 不过基於实验的精神还是把前一篇文章里面网友的推文， : 要求的实验 做一做。 http://i.imgur.com/CH9szHV.jpg 同一条土司 上面的切口是用菜刀切的 下面的切口是用吐司刀切的 用手机镜头不容易拍吐司的切割面 大家将就的看看 http://i.imgur.com/LM3IMIn.jpg 菜刀的切面平整 烤过之後的感觉就会比较硬 http://i.imgur.com/rgfuNHR.jpg 要吐司刀切面包屑就会掉的乱七八糟 烤过的口感就会相对比较好 -- 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧啧 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.230.223.137 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1617466515.A.3D8.html 它太利了，切起来切面跟我用菜刀切起来的一样平...XDDD 这种切了再烤一定很硬。XD ※ 编辑: loser1 (114.42.168.156 台湾), 04/05/2021 23:51:57