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大家好, 最近受邀幫高中生上2堂餐飲課, 對象為無餐飲課程經驗的高中生(約20人), 有專業的餐飲教室, 不曉得什麼課程會較為適合? 原本想做麵包,但又有發酵問題...。 如果是pizza 是否會太簡單呢? 很苦惱呀! --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.224.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1617272221.A.C0C.html
1F:→ support000: pizza是考量到每個人可做自己的一人 39.10.224.88 04/01 18:21
2F:→ support000: 份 39.10.224.88 04/01 18:21
3F:→ amoroe13: 常溫蛋糕,瑪德蓮之類的 61.231.9.52 04/01 18:36
4F:推 phsredbean: 布朗尼 220.129.69.177 04/01 18:58
5F:推 hanknettw00: 鳳梨酥 223.138.67.67 04/01 19:48
6F:推 catlady: 覺得pizza很棒 男生女生都喜歡 114.43.153.24 04/01 21:06
7F:推 sssss55661: 磅蛋糕應該也很適合吧 101.12.80.50 04/01 21:14
8F:推 juju6326: pizza不錯,先發好麵糰,讓他們自己擀+ 118.169.219.42 04/01 22:19
9F:→ juju6326: 放料去烤,要確定烤箱夠大 118.169.219.42 04/01 22:19
10F:→ wildphoenix: 芋頭銅鑼燒 223.138.27.55 04/02 00:07
11F:推 SalDuar: 披薩如果只有擀皮放料烤的話時間有點短, 1.171.145.158 04/02 00:41
12F:→ SalDuar: 如果行程和經費允許或許可再加個擠花蛋糕 1.171.145.158 04/02 00:41
13F:→ SalDuar: 之類的,準備蛋糕體、奶油霜和內餡以及裝 1.171.145.158 04/02 00:41
14F:→ SalDuar: 飾水果 1.171.145.158 04/02 00:41
15F:→ SalDuar: 其實冰箱餅乾、擠花餅乾、壓模餅乾、杏仁 1.171.145.158 04/02 00:42
16F:→ SalDuar: 瓦片都蠻適合初學者的,而且兩小時從秤料 1.171.145.158 04/02 00:42
17F:→ SalDuar: 到出爐差不多 1.171.145.158 04/02 00:42
18F:→ SalDuar: 要自己一人一份可以考慮法式鹹派,用小的 1.171.145.158 04/02 00:43
19F:→ SalDuar: 鋁箔盒一個人可以做2-3個 1.171.145.158 04/02 00:43
20F:→ fuyuyoru: 我高中家政課是做蛋塔、戚風、蛋黃酥 114.46.35.219 04/02 10:41
21F:推 barkingdog: 還是發問券問他們想做什麼XD 36.226.174.88 04/02 12:45
22F:→ barkingdog: 卷 36.226.174.88 04/02 12:45
23F:→ barkingdog: 布朗尼應該有機會在兩小時內做完吧 也 36.226.174.88 04/02 12:46
24F:→ barkingdog: 可以熱吃 36.226.174.88 04/02 12:46
25F:→ suweiQQ: 布朗尼有難度,建議手工餅乾就好218.164.172.115 04/02 14:00
26F:推 wintersail: 布丁~ 1.171.54.196 04/02 17:21
27F:→ Psczi: 泡芙 然後內餡用卡士達粉填? 101.9.200.75 04/02 17:37
28F:推 satanic: 果醬餅乾、瑪德蓮、布丁感覺都很簡單 39.9.236.38 04/02 20:57
29F:推 ayame0625: 鳳梨酥、蛋黃酥、泡芙 114.32.6.88 04/02 21:06
30F:→ pocky33: 布朗尼 瑪德蓮 餅乾 都很合適啊... 114.136.182.14 04/03 00:50
31F:推 quiy: 以前家政有做過:蛋黃酥、蛋糕、杏仁瓦片、 111.246.23.14 04/03 07:50
32F:→ quiy: 玉米濃湯+蔥抓餅。 111.246.23.14 04/03 07:50
33F:→ quiy: 如果不考慮一人一份的話,可以採分組備料一 111.246.23.14 04/03 07:50
34F:→ quiy: 起做好再分食的料理,但我覺得高中生應該會 111.246.23.14 04/03 07:50
35F:→ quiy: 比較喜歡小份量還可以送人當點心的類型XD 111.246.23.14 04/03 07:50
36F:推 quiy: 鹹、甜派或乳酪蛋糕,簡易版可以用消化餅做 111.246.23.14 04/03 08:02
37F:→ quiy: 底,上課完回家如果家裡有烤箱(甚至小烤箱) 111.246.23.14 04/03 08:02
38F:→ quiy: 都很好自己再做 111.246.23.14 04/03 08:02
39F:推 bellacheng: 星空棒棒糖 114.136.206.68 04/03 13:53
40F:推 barkingdog: 還是說可以商量兩次排在一起,有四小 36.226.174.88 04/04 05:50
41F:→ barkingdog: 時就可以做更多好玩的了。 36.226.174.88 04/04 05:50
42F:推 juju6326: 蛋糕我覺得不適合,細節多加上要考慮到 118.169.219.42 04/04 14:36
43F:→ juju6326: 新班級新老師的控場能力,餅乾不錯 118.169.219.42 04/04 14:36
44F:→ asd8604: 高中生的破壞力蛋糕應該會很恐怖 42.72.113.11 04/04 15:18
45F:→ suweiQQ: 瑪德蓮光是削皮就要小心削到手了 218.164.164.37 04/04 21:52
46F:→ cobal: 做原味瑪德蓮不用削皮唷!! 118.166.43.144 04/04 22:48
47F:推 nyyfederer: 紅茶口味瑪德蓮也不錯ㄚ124.155.170.149 04/05 02:00
48F:→ support000: 謝謝各位大大的實用建議,非常受用。 39.10.39.244 04/06 15:57
49F:推 blueskystar: 高中是學咖哩酥跟泡芙 61.216.93.91 04/07 17:52
50F:推 juju6326: 瑪德蓮也不適合,因為每組都要有模具 118.169.2.245 04/08 01:38
51F:→ juju6326: 這種多人烹飪課,最好是不需要添購設備 118.169.2.245 04/08 01:40
52F:→ juju6326: 變化多 步驟少 可小份量分裝 118.169.2.245 04/08 01:40
53F:推 ctmt: 焦糖烤布丁呢? 給高中生會不會太簡單 114.136.184.41 04/08 09:59
54F:→ suweiQQ: 覺得直接去買塔皮做葡式蛋塔最方便 218.164.173.83 04/08 17:00
55F:推 ula0806: 點心類的比較適合,2個小時不適合太複雜 1.175.127.80 04/10 01:32
56F:→ ula0806: 的 1.175.127.80 04/10 01:32
57F:推 dfg22200q: 杏仁瓦片 39.10.190.183 04/12 17:13
58F:→ dfg22200q: 雪Q餅 39.10.190.183 04/12 17:13
59F:推 nina3536qq: 記得高中做過杏仁瓦片、卡士達泡芙等 27.53.1.131 05/05 11:54
60F:→ nina3536qq: 等,覺得高中生沒那麼弱啦xD披薩感覺 27.53.1.131 05/05 11:54
61F:→ nina3536qq: 比較像是國中在做的 27.53.1.131 05/05 11:54
62F:→ dreamcwli: pizza 如果認真教做義式披薩應該不至於 114.136.190.68 05/09 14:41
63F:→ dreamcwli: 太簡單? 114.136.190.68 05/09 14:41
64F:→ mista1130: 高中家政課烘培類做過蛋糕、餅乾、麵111.246.108.207 06/14 20:22
65F:→ mista1130: 包、菊花酥(中式麵點)、咖哩餃等等111.246.108.207 06/14 20:22
66F:→ mista1130: 有的沒的,披薩好像也做過?111.246.108.207 06/14 20:22
67F:→ mista1130: 但是披薩我覺得不有趣XD 這是國中家政111.246.108.207 06/14 20:22
68F:→ mista1130: 課程度吧111.246.108.207 06/14 20:22







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