作者wxl (卡)
看板baking
標題[問題] 輕乳酪抹醬
時間Sat Jan 23 10:39:37 2021
之前按照這個食譜做了舒芙蕾輕乳酪蛋糕
https://icook.tw/recipes/201244?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaig
n=recipe-share
做過幾次都滿成功的味道也不錯，
有次用水浴法烤的時候不小心進水變得太濕，
索性拿來當抹醬抹麵包，
結果老公非常喜歡，不時就叫我做個抹醬來配麵包。
想請問有沒有辦法根據這個食譜的配方做成輕乳酪抹醬？
本人其實是烘焙苦手，
蛋糕作成抹醬也是個美麗的失誤，
但是難得老公賞臉因此想試試看，
不知道該怎麼調整比例（因為不想一次做很多像蛋糕一樣）以及調整濕度，
懇請各位高手指點。
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1F：推 SalDuar: 做抹醬最簡單就是加液體材料，所以你就烤 1.161.254.86 01/24 01:40
2F：→ SalDuar: 原本的1/10的分量再加牛奶/蜂蜜/楓糖之類 1.161.254.86 01/24 01:40
3F：→ SalDuar: 的液體弄成好塗抹的糊醬狀就好啦，液體分 1.161.254.86 01/24 01:40
4F：→ SalDuar: 次加，比較不會加過頭太稀 1.161.254.86 01/24 01:40
5F：推 SalDuar: 烤好之後用湯匙壓成泥狀，以10g為單位試 1.161.254.86 01/24 01:43
6F：→ SalDuar: 喜歡的濃度 1.161.254.86 01/24 01:43