作者lilboss (小老闆)
看板baking
標題[問題] 哪裡買得到製作起司的凝乳酶
時間Sat Dec 12 16:37:49 2020
1.問題敘述/食譜配方：因為手邊有新鮮生乳來源，想要製作莫札瑞拉起司，之前在蝦皮上買過但是量太少不夠用，詢問遍所有食品材料行都沒有，目前託友人從歐洲寄過來(等好久)，想問問版眾台灣有任何地方可以買得到嗎?
2.相關圖片
(選擇性檢附)：無
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1F：推 erasdfer: 檸檬汁？ 36.224.30.199 12/14 07:04
2F：推 jeff021044: 蝦皮有一家有賣粉狀的，不然就是amazo 39.11.0.25 12/14 11:35
3F：→ jeff021044: n訂 39.11.0.25 12/14 11:35
4F：→ jeff021044: 樓上檸檬汁做出來比較像ricotta，要做 39.11.0.25 12/14 11:37
5F：→ jeff021044: 會牽絲的mozzarella應該還是要凝乳酶 39.11.0.25 12/14 11:37
6F：推 eveno: google起司 台灣製造，有出現幾家店，不知 101.12.24.8 12/14 16:27
7F：→ eveno: 道對方肯不肯賣你 101.12.24.8 12/14 16:27
8F：推 MAGODAJAN: 看雲南美食的影片都有自己做各式的起 111.71.215.103 12/16 21:11
9F：→ MAGODAJAN: 司 111.71.215.103 12/16 21:11
10F：推 lockingsong: cheese making這網站 1.171.141.233 01/20 03:24
11F：推 lockingsong: to 2樓 不要用檸檬汁 那會讓ric 1.171.141.233 01/20 03:27
12F：→ lockingsong: otta有太多檸檬味 重點是降pH值 檸檬 1.171.141.233 01/20 03:27
13F：→ lockingsong: 酸或隔夜發酵就好 1.171.141.233 01/20 03:27