作者sabrina7418 ()
看板baking
標題[問題] 圖片中蛋糕底部的塔皮？
時間Sat Nov 21 23:23:26 2020
1.問題敘述/食譜配方：
去年在英國吃到這款甜點很喜歡
回家找到了類似的食譜做了一次
但是找到的食譜用的塔皮是脆皮
跟照片中略帶濕潤又鬆軟的口感差很多
所以想請教大家從圖中看得出來是使用哪種派皮嗎？
謝謝
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/3p9bbEK.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.166.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1605972208.A.84B.html
1F：推 yuwch: 這個是Bakewell traybake嗎? 36.227.171.22 11/22 09:04
2F：→ sabrina7418: 對～但是很多食譜都是用shortcrust p 223.137.166.86 11/22 11:52
3F：→ sabrina7418: astry 做起來口感不像 223.137.166.86 11/22 11:52
4F：推 shin86081: 試試看frangipane 114.42.233.111 11/22 12:55
5F：→ sabrina7418: 杏仁奶油嗎？那是上面的部分沒錯 但 223.137.166.86 11/22 14:12
6F：→ sabrina7418: 我想請教下面的塔皮～ 223.137.166.86 11/22 14:12
7F：→ dreamcwli: 達克瓦茲底？ 111.83.167.53 11/23 20:10
8F：→ grlie8027: 沒有吃過很難回答這問題，但看起來不 123.240.61.141 11/24 18:26
9F：→ grlie8027: 像塔皮 也許是高糖份的杏仁蛋糕？ 123.240.61.141 11/24 18:26