作者freshbox7 (小七)
看板baking
標題[問題] 裝粉類的保鮮罐品牌? 烘焙器具品牌?
時間Tue Oct 20 12:36:45 2020
1.問題敘述/食譜配方：保鮮罐/烘焙器具品牌推薦?
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
想趁週慶入手烘焙相關器具
主要製作蛋糕類、甜點類，目前不考慮麵包類。
大概幾點問題，
1.保鮮罐類推薦品牌? (主要裝粉類/糖類)
2.玻璃調理盆推薦品牌?
3.烘焙週邊器具推薦品牌?
4.直立攪拌機 KitchenAid 5Q、Cuisinart SM-50
另想請問烘焙冷卻架各位都怎麼挑選?
看過蝦皮上的商品，難以了解會不會脫漆或不平整
【保鮮罐類】保存粉類/烘焙原料
目前看中的是美國的OXO，他保鮮罐蓋子可收納量匙，覺得很方便
https://imgur.com/kvgu8Vk
或者是NEOFLAM的旋轉鈕的
https://imgur.com/undefined
或最便宜的台灣品牌Felli易百拉保存性好嗎?
【玻璃調理盆】當打蛋盆/調理盆
選擇不多，各位買過比較耐用的牌子是?
1.法國O cuisine (目前有一個使用中，蠻厚實)
2.日本iwaki
3.樂美雅
【烘焙週邊器具】 刮刀/手動打蛋器/抹刀/冷卻架/鋸齒蛋糕刀
這個品牌就真的不熟，只知道OXO有一些，但不夠多
各位都怎麼挑選? 或推薦品牌?
本身買過便宜的刮刀(200~300元)，那個塑料味有點重，
怕會影響食材味道，本以為這價格已經算不錯的了。
【KitchenAid 5Q】
看到信義三越有，COSTCO線上也有，都是5年保
是否看價格哪裡便宜在哪買即可?
購買時有無需要注意的部分?
【Cuisinart SM-50】
看AMAZON評價也不錯
外型雷同，容量相近，也主打59點零死角打發
價格只要5Q的一半，保固多一年，覺得這台很吸引人
但這價差，該不會機器用料差很多?
大概是以上問題，希望能推薦用過不錯的牌子和型號，
如果有其他建議購買注意的也可告知，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.21.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1603168608.A.3A3.html
1F：→ peacemoon: 1. 我個人是比較喜歡維持原包裝再用密114.137.161.216 10/20 19:53
2F：→ peacemoon: 封夾，少量的才會再放進保鮮罐，不喜歡114.137.161.216 10/20 19:53
3F：→ peacemoon: 讓容器直接接觸食材、增加微生物繁殖114.137.161.216 10/20 19:54
4F：→ peacemoon: 的表面積114.137.161.216 10/20 19:54
5F：→ peacemoon: 真的想買就挑密封性能好、好收藏的就好114.137.161.216 10/20 19:54
6F：→ peacemoon: 2. 我是習慣用不鏽鋼材質，比較不會擔114.137.161.216 10/20 19:56
7F：→ peacemoon: 心刮痕或摔破的可能，只有秤料時會用114.137.161.216 10/20 19:56
8F：→ peacemoon: 玻璃沙拉碗114.137.161.216 10/20 19:56
9F：→ peacemoon: 想買的話，建議注意是否能微波(尤其如114.137.161.216 10/20 19:57
10F：→ peacemoon: 果有蓋子)，部分步驟微波滿方便的114.137.161.216 10/20 19:57
11F：→ peacemoon: 3. 這些東西個人認為手/握感比品牌重要114.137.161.216 10/20 19:59
12F：→ peacemoon: ，有的品牌很貴但超難用，只是浪費錢114.137.161.216 10/20 19:59
13F：→ peacemoon: 所以除非你已經有用習慣的品牌型號，114.137.161.216 10/20 20:00
14F：→ peacemoon: 不然最好是到實體店親手去試114.137.161.216 10/20 20:00
15F：→ peacemoon: 4. 個人用KitchenAid的經驗是很不耐操114.137.161.216 10/20 20:03
16F：→ peacemoon: ，板上有很多這類的討論文，自己先想清114.137.161.216 10/20 20:03
17F：→ peacemoon: 楚要做哪類產品後再爬文評估一下吧114.137.161.216 10/20 20:03
18F：→ peacemoon: 買攪拌機的重點是你要做哪類產品、批114.137.161.216 10/20 20:06
19F：→ peacemoon: 次產量、頻率，再去挑選適合的款式114.137.161.216 10/20 20:06
謝謝P大，我目前預計做蛋糕、甜點類，
有看到另一個牌子Cuisinart美膳雅的SM-50攪拌機比K牌划算很多，
有可能轉買這牌子。
※ 編輯: freshbox7 (1.160.21.97 臺灣), 10/21/2020 02:26:17