作者freshbox7 (小七)
看板baking
标题[问题] 装粉类的保鲜罐品牌? 烘焙器具品牌?
时间Tue Oct 20 12:36:45 2020
1.问题叙述/食谱配方：保鲜罐/烘焙器具品牌推荐?
2.相关图片
(选择性检附)：
想趁周庆入手烘焙相关器具
主要制作蛋糕类、甜点类，目前不考虑面包类。
大概几点问题，
1.保鲜罐类推荐品牌? (主要装粉类/糖类)
2.玻璃调理盆推荐品牌?
3.烘焙周边器具推荐品牌?
4.直立搅拌机 KitchenAid 5Q、Cuisinart SM-50
另想请问烘焙冷却架各位都怎麽挑选?
看过虾皮上的商品，难以了解会不会脱漆或不平整
【保鲜罐类】保存粉类/烘焙原料
目前看中的是美国的OXO，他保鲜罐盖子可收纳量匙，觉得很方便
https://imgur.com/kvgu8Vk
或者是NEOFLAM的旋转钮的
https://imgur.com/undefined
或最便宜的台湾品牌Felli易百拉保存性好吗?
【玻璃调理盆】当打蛋盆/调理盆
选择不多，各位买过比较耐用的牌子是?
1.法国O cuisine (目前有一个使用中，蛮厚实)
2.日本iwaki
3.乐美雅
【烘焙周边器具】 刮刀/手动打蛋器/抹刀/冷却架/锯齿蛋糕刀
这个品牌就真的不熟，只知道OXO有一些，但不够多
各位都怎麽挑选? 或推荐品牌?
本身买过便宜的刮刀(200~300元)，那个塑料味有点重，
怕会影响食材味道，本以为这价格已经算不错的了。
【KitchenAid 5Q】
看到信义三越有，COSTCO线上也有，都是5年保
是否看价格哪里便宜在哪买即可?
购买时有无需要注意的部分?
【Cuisinart SM-50】
看AMAZON评价也不错
外型雷同，容量相近，也主打59点零死角打发
价格只要5Q的一半，保固多一年，觉得这台很吸引人
但这价差，该不会机器用料差很多?
大概是以上问题，希望能推荐用过不错的牌子和型号，
如果有其他建议购买注意的也可告知，谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.21.97 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1603168608.A.3A3.html
1F：→ peacemoon: 1. 我个人是比较喜欢维持原包装再用密114.137.161.216 10/20 19:53
2F：→ peacemoon: 封夹，少量的才会再放进保鲜罐，不喜欢114.137.161.216 10/20 19:53
3F：→ peacemoon: 让容器直接接触食材、增加微生物繁殖114.137.161.216 10/20 19:54
4F：→ peacemoon: 的表面积114.137.161.216 10/20 19:54
5F：→ peacemoon: 真的想买就挑密封性能好、好收藏的就好114.137.161.216 10/20 19:54
6F：→ peacemoon: 2. 我是习惯用不锈钢材质，比较不会担114.137.161.216 10/20 19:56
7F：→ peacemoon: 心刮痕或摔破的可能，只有秤料时会用114.137.161.216 10/20 19:56
8F：→ peacemoon: 玻璃沙拉碗114.137.161.216 10/20 19:56
9F：→ peacemoon: 想买的话，建议注意是否能微波(尤其如114.137.161.216 10/20 19:57
10F：→ peacemoon: 果有盖子)，部分步骤微波满方便的114.137.161.216 10/20 19:57
11F：→ peacemoon: 3. 这些东西个人认为手/握感比品牌重要114.137.161.216 10/20 19:59
12F：→ peacemoon: ，有的品牌很贵但超难用，只是浪费钱114.137.161.216 10/20 19:59
13F：→ peacemoon: 所以除非你已经有用习惯的品牌型号，114.137.161.216 10/20 20:00
14F：→ peacemoon: 不然最好是到实体店亲手去试114.137.161.216 10/20 20:00
15F：→ peacemoon: 4. 个人用KitchenAid的经验是很不耐操114.137.161.216 10/20 20:03
16F：→ peacemoon: ，板上有很多这类的讨论文，自己先想清114.137.161.216 10/20 20:03
17F：→ peacemoon: 楚要做哪类产品後再爬文评估一下吧114.137.161.216 10/20 20:03
18F：→ peacemoon: 买搅拌机的重点是你要做哪类产品、批114.137.161.216 10/20 20:06
19F：→ peacemoon: 次产量、频率，再去挑选适合的款式114.137.161.216 10/20 20:06
谢谢P大，我目前预计做蛋糕、甜点类，
有看到另一个牌子Cuisinart美膳雅的SM-50搅拌机比K牌划算很多，
有可能转买这牌子。
※ 编辑: freshbox7 (1.160.21.97 台湾), 10/21/2020 02:26:17