作者vkr46729 (ryan)
看板baking
標題[問題] 檸檬塔的保存方式跟時間
時間Tue Oct 6 17:44:05 2020
不好意思，想請問一下大家
冷凍過後的檸檬塔
在室溫下可以支撐多久？
因為要去的地方距離半個小時
怕塔皮會解凍濕掉QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.142.150 (臺灣)
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1F：推 juju6326: 塔皮加隔水層，可以塗白巧克力，檸檬塔223.137.147.119 10/06 18:23
2F：→ juju6326: 我也看過有人用杏仁奶油隔水223.137.147.119 10/06 18:23
3F：→ nicefish: 這天氣放保冷袋OK，剛好解凍到適合吃的223.140.173.181 10/07 08:50
4F：→ nicefish: 狀態223.140.173.181 10/07 08:50
好魚大 你是說不用塗防水層 單靠天氣解凍也要半小時左右嗎？
※ 編輯: vkr46729 (110.50.142.150 臺灣), 10/07/2020 10:14:50
5F：推 juju6326: 要先有一個概念: 不只是解凍會讓塔皮變223.137.147.119 10/07 12:46
6F：→ juju6326: 軟，而是水分，所以填餡塔皮就開始變軟223.137.147.119 10/07 12:46
7F：→ juju6326: 如果不想做隔水，就把填餡到吃這段時間223.137.147.119 10/07 12:47
8F：→ juju6326: 縮短，那就吃的前一天做吧223.137.147.119 10/07 12:47
9F：→ juju6326: 現在的天氣，室溫半小時解凍是OK的223.137.147.119 10/07 12:48
10F：→ ayame0625: 塔皮塗一層蛋汁烤，也有防水的效果 49.216.45.132 11/01 21:43