作者vkr46729 (ryan)
看板baking
标题[问题] 柠檬塔的保存方式跟时间
时间Tue Oct 6 17:44:05 2020
不好意思，想请问一下大家
冷冻过後的柠檬塔
在室温下可以支撑多久？
因为要去的地方距离半个小时
怕塔皮会解冻湿掉QQ
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.50.142.150 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1601977447.A.EB9.html
1F：推 juju6326: 塔皮加隔水层，可以涂白巧克力，柠檬塔223.137.147.119 10/06 18:23
2F：→ juju6326: 我也看过有人用杏仁奶油隔水223.137.147.119 10/06 18:23
3F：→ nicefish: 这天气放保冷袋OK，刚好解冻到适合吃的223.140.173.181 10/07 08:50
4F：→ nicefish: 状态223.140.173.181 10/07 08:50
好鱼大 你是说不用涂防水层 单靠天气解冻也要半小时左右吗？
※ 编辑: vkr46729 (110.50.142.150 台湾), 10/07/2020 10:14:50
5F：推 juju6326: 要先有一个概念: 不只是解冻会让塔皮变223.137.147.119 10/07 12:46
6F：→ juju6326: 软，而是水分，所以填馅塔皮就开始变软223.137.147.119 10/07 12:46
7F：→ juju6326: 如果不想做隔水，就把填馅到吃这段时间223.137.147.119 10/07 12:47
8F：→ juju6326: 缩短，那就吃的前一天做吧223.137.147.119 10/07 12:47
9F：→ juju6326: 现在的天气，室温半小时解冻是OK的223.137.147.119 10/07 12:48
10F：→ ayame0625: 塔皮涂一层蛋汁烤，也有防水的效果 49.216.45.132 11/01 21:43