作者yangzhuyzu (yang)
看板baking
標題[問題] 想請問失敗的原因
時間Fri Sep 18 11:45:50 2020
最近在做星空巧克力
想請問顏料會卡在模具上面是為什麼？
做了三四次都是一樣這樣
https://i.imgur.com/GxYtmfM.jpg
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1F：推 bovobago000: 溫度不對～殼的調溫沒操作好 111.243.37.215 09/18 13:44
2F：推 BearLee: 調溫沒有做好哦 111.71.84.139 09/18 17:50
3F：→ yangzhuyzu: 想詢問是可可脂的溫度還是巧克力殼的 42.75.163.107 09/19 03:05
4F：→ yangzhuyzu: 溫度？ 謝謝 42.75.163.107 09/19 03:05
5F：推 bovobago000: 主要是殼 然後灌殼的時候模子要是常 111.243.37.215 09/19 11:57
6F：→ bovobago000: 溫的可可脂比較好附著（模不要太冷） 111.243.37.215 09/19 11:57
7F：→ bovobago000: 可可脂的操作溫度也不宜太高 111.243.37.215 09/19 11:57