作者BEST0702 (正向)
看板baking
標題[問題] 吃得出天然奶油和人造奶油的差異嗎
時間Sat Jul 11 09:23:24 2020
想問不論是自家烘培或是外面買的烘培類食物
包括麵包蛋糕餅乾等等
可以怎麼分辨出原料是天然奶油還是人造奶油呢?
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1F：→ cobal: 去一般台式麵包店門口聞就知道人造奶油的味 111.240.39.41 07/11 10:13
2F：→ cobal: 道了 111.240.39.41 07/11 10:13
3F：→ cobal: 或是去夜市、菜市場買菠蘿麵包或是奶酥麵包 111.240.39.41 07/11 10:43
4F：推 cami33: 我吃人造的會肚子痛，天然的不會 天然的 110.50.173.109 07/11 22:14
5F：→ cami33: 有種很順的口感 尤其自己做的 當下吃 更 110.50.173.109 07/11 22:14
6F：→ cami33: 美味 110.50.173.109 07/11 22:14
7F：推 vinaykon: 可以 42.73.184.80 07/12 00:24
8F：→ kijio39: 有些融點不一樣，在舌頭上可以感覺到是 68.180.120.23 07/12 07:01
9F：→ kijio39: 不是油膜感。 68.180.120.23 07/12 07:01
10F：推 dir0813: 很明顯，牛排館餐包標準人造奶油味 140.130.211.30 07/14 11:07
11F：推 peacemoon: 香氣(濃淡、餘韻長短)、熔點高低(故融 1.200.196.249 09/03 20:02
12F：→ peacemoon: 化速度可判別)、殘留感(留在舌上的觸感 1.200.196.249 09/03 20:02
13F：→ peacemoon: )都不同 1.200.196.249 09/03 20:02
14F：→ peacemoon: 如果想學習怎麼判別，可以各別買一種， 1.200.196.249 09/03 20:03
15F：→ peacemoon: 直接吃吃看就知道了 1.200.196.249 09/03 20:03