作者BEST0702 (正向)
看板baking
标题[问题] 吃得出天然奶油和人造奶油的差异吗
时间Sat Jul 11 09:23:24 2020
想问不论是自家烘培或是外面买的烘培类食物
包括面包蛋糕饼乾等等
可以怎麽分辨出原料是天然奶油还是人造奶油呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.43.147.132 (台湾)
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1F：→ cobal: 去一般台式面包店门口闻就知道人造奶油的味 111.240.39.41 07/11 10:13
2F：→ cobal: 道了 111.240.39.41 07/11 10:13
3F：→ cobal: 或是去夜市、菜市场买菠萝面包或是奶酥面包 111.240.39.41 07/11 10:43
4F：推 cami33: 我吃人造的会肚子痛，天然的不会 天然的 110.50.173.109 07/11 22:14
5F：→ cami33: 有种很顺的口感 尤其自己做的 当下吃 更 110.50.173.109 07/11 22:14
6F：→ cami33: 美味 110.50.173.109 07/11 22:14
7F：推 vinaykon: 可以 42.73.184.80 07/12 00:24
8F：→ kijio39: 有些融点不一样，在舌头上可以感觉到是 68.180.120.23 07/12 07:01
9F：→ kijio39: 不是油膜感。 68.180.120.23 07/12 07:01
10F：推 dir0813: 很明显，牛排馆餐包标准人造奶油味 140.130.211.30 07/14 11:07
11F：推 peacemoon: 香气(浓淡、余韵长短)、熔点高低(故融 1.200.196.249 09/03 20:02
12F：→ peacemoon: 化速度可判别)、残留感(留在舌上的触感 1.200.196.249 09/03 20:02
13F：→ peacemoon: )都不同 1.200.196.249 09/03 20:02
14F：→ peacemoon: 如果想学习怎麽判别，可以各别买一种， 1.200.196.249 09/03 20:03
15F：→ peacemoon: 直接吃吃看就知道了 1.200.196.249 09/03 20:03