作者zoz636 (ZOO)
看板baking
標題[問題] 古早味蛋糕冷後表面乾癟問題
時間Sat Jun 6 15:40:15 2020
1.問題敘述/食譜配方：
古早味蛋糕冷後表面變乾癟有皺紋，這問題有辦法克服解決嗎？有辦法讓他冷後也是一樣
像剛烤出來的時候一樣澎澎的嗎？
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
剛烤出來澎澎的照片
https://i.imgur.com/zouOTOW.jpg
冷後變乾扁很多皺紋的照片
https://i.imgur.com/JwADfKW.jpg
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1F：推 capik: 正常，所以有人會故意割痕，讓收縮不明顯 123.240.53.143 06/07 07:48
2F：→ capik: 真要做到，就降溫烤，不˙要讓他澎太高，就 123.240.53.143 06/07 07:49
3F：→ capik: 少收縮 123.240.53.143 06/07 07:49