作者loveya (我要充實 !!)
看板baking
標題[問題] 如何做紮實又濃郁的起士蛋糕
時間Wed Apr 29 18:28:02 2020
從小就好愛天母的吃吃看起士蛋糕
上網找了重乳酪蛋糕食譜如下
底：
奶油 40g
消化餅乾 120g
內餡：
Cream cheese 500g
Sugar 100g
雞蛋 4個
檸檬 1/2
180度烤一小時，冷卻一小時
味道是不錯，但很像直接吃起士，沒有外面蛋糕的紮實感，是少加了什麼嗎？
另外我用直徑19公分的八吋烤模，但烤出來高度不到三公分，想問哪個步驟錯了呢？
謝謝
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1F：推 t11223342002: 冰到隔天 1.160.125.228 04/29 20:52
3F：→ nznz: 353876429-%7B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%7D-%E5%AE223.137.228.138 04/29 21:09
4F：→ nznz: %8C%E7%BE%8E%E7%9A%84%E7%B4%90%E7%B4%84%E223.137.228.138 04/29 21:09
5F：→ nznz: 8%B5%B7%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95-the-pe223.137.228.138 04/29 21:09
6F：→ nznz: rfect-new-york-ch223.137.228.138 04/29 21:09
7F：→ nznz: 沒縮網址223.137.228.138 04/29 21:11
9F：→ nznz: 我個人認為這食譜好吃223.137.228.138 04/29 21:11
10F：→ neveneve: 加點麵粉？ 114.24.142.82 04/29 21:19
11F：推 seiyu1989: 放點鮮奶油？ 165.84.13.212 04/30 06:56
12F：→ loveya: 冰一個晚上後有變濃郁一些，下次加麵粉和 120.22.208.162 04/30 10:51
13F：→ loveya: 奶油試試，感謝各位 120.22.208.162 04/30 10:51
14F：推 janisyu: 奶油和鮮奶油不一樣，不要加錯了 1.161.39.238 04/30 20:21