作者demon3752 (惡魔)
看板baking
標題[問題] 大家都怎麼處理失敗的成品QQ
時間Sun Apr 26 19:03:34 2020
當初因為做甜點太浪費 所以荒廢了一段時間
上次很想吃動鮮的蛋糕 外面一直都買不到好吃的 就久違的烤一個
烘焙真的很有趣 但是好浪費喔QAQ
想當初每天練習不知道丟了幾個縮腰 沒熟 或是塌陷的蛋糕 才好不容易烤出成功的
今天試了以前沒試過的八寸戚風 最後又失敗了
應該是烤不夠久 跟最後混合的時候沒拌好
又要丟了~~ 好難過喔 Q_Q
大家都怎麼處理失敗的成品呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.152.115 (臺灣)
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※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/26/2020 19:03:49
1F：推 luismars: 拿去做英式布丁的底吧...36.235.23.200 04/26 19:27
2F：推 irene1014: 用調理機打碎，當餅乾粉用，當重乳酪蛋125.230.71.183 04/26 19:43
3F：→ irene1014: 糕的底，或是加料作成內餡，一下子就清 125.230.71.183 04/26 19:43
4F：→ irene1014: 光了。125.230.71.183 04/26 19:43
5F：推 r3035986: 有熟的給同事吃 沒熟的丟掉203.163.208.239 04/26 21:04
6F：→ gomidoli: 失敗品都自己吃掉（都要胖了） 180.204.59.175 04/26 23:34
沒辦法 量太多了 有時候測烤溫或是測配方是好幾個都是失敗品 那我處理失敗品的時
間太長了 之前就是這樣才不想繼續做的QQ
7F：推 fishshia1988: 外觀很醜不好看但是可以吃的 我會42.75.133.26 04/27 00:25
8F：→ fishshia1988: 拿去基督教的恩友中心或是食物銀行42.75.133.26 04/27 00:25
9F：→ fishshia1988: 他們會接手發給遊民或需要的人42.75.133.26 04/27 00:25
10F：→ fishshia1988: 或是ptt地方版看有沒有人要吃42.75.133.26 04/27 00:26
爛爛的蛋糕他們真的會要嗎@__@ 頂部塌陷或是出現布丁層之類的
11F：→ cheweliao: 全部吃掉180.217.156.209 04/27 01:51
這樣沒辦法長久 一個失敗可以吃掉 失敗到第三十個 都吃掉 沒人有辦法繼續做下去
※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/27/2020 02:10:40
12F：→ neveneve: 做出粿的就別捐出去了吧...... 1.161.127.37 04/27 02:44
13F：推 breakingdown: 其實就算失敗只要有熟還是吞得下去 39.8.126.124 04/27 03:10
14F：→ breakingdown: 幾乎都是自己吃掉XD 39.8.126.124 04/27 03:11
15F：→ breakingdown: (麵粉蛋糖做出來的東西 其實也不會 39.8.126.124 04/27 03:14
16F：→ breakingdown: 難吃到哪~還是我比較不挑食) 39.8.126.124 04/27 03:15
17F：→ breakingdown: 若太乾就加一點果醬或鮮奶油也是蠻 39.8.126.124 04/27 03:16
18F：→ breakingdown: 美味的39.8.126.124 04/27 03:16
19F：→ breakingdown: 通常會隔一段時間等吃完才會再做 39.8.126.124 04/27 03:25
20F：→ breakingdown: (反正對我也不是要考試之類的，不用39.8.126.124 04/27 03:29
21F：→ breakingdown: 一次就要做到成功)39.8.126.124 04/27 03:29
22F：→ breakingdown: (不用在限定時間內一定要做到成功)39.8.126.124 04/27 03:34
就是想抓住手感練習@_@ 所以每天做XD
23F：推 t11223342002: 如果真的做30個都失敗我會考慮乾脆39.12.1.211 04/27 06:13
24F：→ t11223342002: 花錢去上課…… 39.12.1.211 04/27 06:13
上過課了 ~ 那是個很特別的配方 第一次吃到這麼好吃的戚風 幾乎沒有粉只有蛋 八寸
的戚風 粉只有65-70g 口感吃起來跟雲朵一樣輕飄飄但是不會感覺黏膩 糖也不多 所以蛋
白霜很重要 稍稍打過頭或沒打到那個比例馬上失敗
那個老師也說他失敗很多次才做出來
25F：→ Issye: 失敗品多到沒辦法自己吃的話，還是發展別1.164.45.157 04/27 07:38
26F：→ Issye: 的興趣比較好哦1.164.45.157 04/27 07:38
看其他同學都是失敗就丟QQ
27F：推 VIF: 自己是嘴很挑所以都狠心倒廚餘 建議先買最小36.225.7.158 04/27 10:23
28F：→ VIF: 模具來實驗可減少浪費 36.225.7.158 04/27 10:23
六吋的我練起來了 母親節想做八寸 又要重新測烤溫跟配方 好煩啊QAQ
29F：推 KONATSU: 我家有一大群捧場的狗36.232.139.113 04/27 13:38
我也想養狗了！
※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/27/2020 15:41:24
※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/27/2020 15:42:41
※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/27/2020 15:43:19
30F：推 abdabby1021: 我每次NG品都給我爸吃，他可以一天吃39.13.227.71 04/27 17:10
31F：→ abdabby1021: 掉一個六吋戚風蛋糕，兩天兩個XD還一39.13.227.71 04/27 17:10
32F：→ abdabby1021: 直跟我說NG的才好吃呢，超捧場哈哈 39.13.227.71 04/27 17:10
33F：→ abdabby1021: 哈 39.13.227.71 04/27 17:10
爸爸真好XD
34F：推 Pokearea: 只要有熟就吃掉，或是給朋友223.136.250.150 04/27 17:30
35F：推 z3579512: 吃掉！覺得難吃下次才會進步111.71.23.206 04/27 17:40
※ 編輯: demon3752 (223.139.152.115 臺灣), 04/27/2020 17:48:12
36F：推 yuurei: 戚風就算失敗，也還是很好吃啊，只是外型 114.34.39.48 04/28 19:57
37F：→ yuurei: 沒這麼好看，不是很理解你說的失敗？ 114.34.39.48 04/28 19:57
38F：→ moonpaper: 地方版給掱,很有效率的220.134.226.126 04/29 21:41
39F：推 royant399: 地方版送掉吧，一般人沒這麼重視外型 110.50.134.147 05/09 04:10
40F：→ royant399: 的，味道比較重要 110.50.134.147 05/09 04:10
41F：推 mychyi: 慶幸我有一群胃口極好的同事XD只要有熟都223.139.228.104 05/27 18:49
42F：→ mychyi: 通吃223.139.228.104 05/27 18:49