作者demon3752 (恶魔)
看板baking
标题[问题] 大家都怎麽处理失败的成品QQ
时间Sun Apr 26 19:03:34 2020
当初因为做甜点太浪费 所以荒废了一段时间
上次很想吃动鲜的蛋糕 外面一直都买不到好吃的 就久违的烤一个
烘焙真的很有趣 但是好浪费喔QAQ
想当初每天练习不知道丢了几个缩腰 没熟 或是塌陷的蛋糕 才好不容易烤出成功的
今天试了以前没试过的八寸戚风 最後又失败了
应该是烤不够久 跟最後混合的时候没拌好
又要丢了~~ 好难过喔 Q_Q
大家都怎麽处理失败的成品呢？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.139.152.115 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1587899016.A.929.html
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/26/2020 19:03:49
1F：推 luismars: 拿去做英式布丁的底吧...36.235.23.200 04/26 19:27
2F：推 irene1014: 用调理机打碎，当饼乾粉用，当重乳酪蛋125.230.71.183 04/26 19:43
3F：→ irene1014: 糕的底，或是加料作成内馅，一下子就清 125.230.71.183 04/26 19:43
4F：→ irene1014: 光了。125.230.71.183 04/26 19:43
5F：推 r3035986: 有熟的给同事吃 没熟的丢掉203.163.208.239 04/26 21:04
6F：→ gomidoli: 失败品都自己吃掉（都要胖了） 180.204.59.175 04/26 23:34
没办法 量太多了 有时候测烤温或是测配方是好几个都是失败品 那我处理失败品的时
间太长了 之前就是这样才不想继续做的QQ
7F：推 fishshia1988: 外观很丑不好看但是可以吃的 我会42.75.133.26 04/27 00:25
8F：→ fishshia1988: 拿去基督教的恩友中心或是食物银行42.75.133.26 04/27 00:25
9F：→ fishshia1988: 他们会接手发给游民或需要的人42.75.133.26 04/27 00:25
10F：→ fishshia1988: 或是ptt地方版看有没有人要吃42.75.133.26 04/27 00:26
烂烂的蛋糕他们真的会要吗@__@ 顶部塌陷或是出现布丁层之类的
11F：→ cheweliao: 全部吃掉180.217.156.209 04/27 01:51
这样没办法长久 一个失败可以吃掉 失败到第三十个 都吃掉 没人有办法继续做下去
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/27/2020 02:10:40
12F：→ neveneve: 做出粿的就别捐出去了吧...... 1.161.127.37 04/27 02:44
13F：推 breakingdown: 其实就算失败只要有熟还是吞得下去 39.8.126.124 04/27 03:10
14F：→ breakingdown: 几乎都是自己吃掉XD 39.8.126.124 04/27 03:11
15F：→ breakingdown: (面粉蛋糖做出来的东西 其实也不会 39.8.126.124 04/27 03:14
16F：→ breakingdown: 难吃到哪~还是我比较不挑食) 39.8.126.124 04/27 03:15
17F：→ breakingdown: 若太乾就加一点果酱或鲜奶油也是蛮 39.8.126.124 04/27 03:16
18F：→ breakingdown: 美味的39.8.126.124 04/27 03:16
19F：→ breakingdown: 通常会隔一段时间等吃完才会再做 39.8.126.124 04/27 03:25
20F：→ breakingdown: (反正对我也不是要考试之类的，不用39.8.126.124 04/27 03:29
21F：→ breakingdown: 一次就要做到成功)39.8.126.124 04/27 03:29
22F：→ breakingdown: (不用在限定时间内一定要做到成功)39.8.126.124 04/27 03:34
就是想抓住手感练习@_@ 所以每天做XD
23F：推 t11223342002: 如果真的做30个都失败我会考虑乾脆39.12.1.211 04/27 06:13
24F：→ t11223342002: 花钱去上课…… 39.12.1.211 04/27 06:13
上过课了 ~ 那是个很特别的配方 第一次吃到这麽好吃的戚风 几乎没有粉只有蛋 八寸
的戚风 粉只有65-70g 口感吃起来跟云朵一样轻飘飘但是不会感觉黏腻 糖也不多 所以蛋
白霜很重要 稍稍打过头或没打到那个比例马上失败
那个老师也说他失败很多次才做出来
25F：→ Issye: 失败品多到没办法自己吃的话，还是发展别1.164.45.157 04/27 07:38
26F：→ Issye: 的兴趣比较好哦1.164.45.157 04/27 07:38
看其他同学都是失败就丢QQ
27F：推 VIF: 自己是嘴很挑所以都狠心倒厨余 建议先买最小36.225.7.158 04/27 10:23
28F：→ VIF: 模具来实验可减少浪费 36.225.7.158 04/27 10:23
六寸的我练起来了 母亲节想做八寸 又要重新测烤温跟配方 好烦啊QAQ
29F：推 KONATSU: 我家有一大群捧场的狗36.232.139.113 04/27 13:38
我也想养狗了！
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/27/2020 15:41:24
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/27/2020 15:42:41
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/27/2020 15:43:19
30F：推 abdabby1021: 我每次NG品都给我爸吃，他可以一天吃39.13.227.71 04/27 17:10
31F：→ abdabby1021: 掉一个六寸戚风蛋糕，两天两个XD还一39.13.227.71 04/27 17:10
32F：→ abdabby1021: 直跟我说NG的才好吃呢，超捧场哈哈 39.13.227.71 04/27 17:10
33F：→ abdabby1021: 哈 39.13.227.71 04/27 17:10
爸爸真好XD
34F：推 Pokearea: 只要有熟就吃掉，或是给朋友223.136.250.150 04/27 17:30
35F：推 z3579512: 吃掉！觉得难吃下次才会进步111.71.23.206 04/27 17:40
※ 编辑: demon3752 (223.139.152.115 台湾), 04/27/2020 17:48:12
36F：推 yuurei: 戚风就算失败，也还是很好吃啊，只是外型 114.34.39.48 04/28 19:57
37F：→ yuurei: 没这麽好看，不是很理解你说的失败？ 114.34.39.48 04/28 19:57
38F：→ moonpaper: 地方版给掱,很有效率的220.134.226.126 04/29 21:41
39F：推 royant399: 地方版送掉吧，一般人没这麽重视外型 110.50.134.147 05/09 04:10
40F：→ royant399: 的，味道比较重要 110.50.134.147 05/09 04:10
41F：推 mychyi: 庆幸我有一群胃口极好的同事XD只要有熟都223.139.228.104 05/27 18:49
42F：→ mychyi: 通吃223.139.228.104 05/27 18:49