作者Tenno081 (給開司一罐啤酒)
看板baking
標題[問題] 司康餅麵粉問題請教
時間Sun Apr 19 16:30:50 2020
各位好，最近想做司康餅
查了一下食譜，有低筋麵粉也有中筋麵粉
能否請問一下低筋跟中筋所做出來的口感差異呢?
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1F：推 kaokaocathy: 我兩種都試過，低筋整體口感偏軟， 1.200.205.60 04/20 20:05
2F：→ kaokaocathy: 中筋普通，最喜歡還是高筋+低筋(參 1.200.205.60 04/20 20:05
3F：→ kaokaocathy: 考郭昱均)。 1.200.205.60 04/20 20:05
4F：推 mychyi: 同樓上，我也喜歡高+低做出來的口感 223.138.54.172 04/23 21:52