作者Tenno081 (给开司一罐啤酒)
看板baking
标题[问题] 司康饼面粉问题请教
时间Sun Apr 19 16:30:50 2020
各位好，最近想做司康饼
查了一下食谱，有低筋面粉也有中筋面粉
能否请问一下低筋跟中筋所做出来的口感差异呢?
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1F：推 kaokaocathy: 我两种都试过，低筋整体口感偏软， 1.200.205.60 04/20 20:05
2F：→ kaokaocathy: 中筋普通，最喜欢还是高筋+低筋(参 1.200.205.60 04/20 20:05
3F：→ kaokaocathy: 考郭昱均)。 1.200.205.60 04/20 20:05
4F：推 mychyi: 同楼上，我也喜欢高+低做出来的口感 223.138.54.172 04/23 21:52