作者huanglove (純真可愛的安東尼)
看板baking
標題[問題] "韓國大蒜圓麵包"素食版.會將蒜換成什麼?
時間Wed Apr 15 12:56:20 2020
韓國有一款麵包非常的有名，就是將圓的沒有包餡的餐包切開
裡面塗上奶油起司後，淋上厚厚的大蒜奶油，然後拿去烤，就成了"大蒜圓麵包"
請問這款麵包如果想要做成吃全素的人也可以吃的話，會建議將蒜頭換成哪樣食材呢??
雖然大蒜不是肉類，可是因為大蒜和蔥等食物，味道濃重，所以一般吃全素的人不會食用
像肉鬆麵包的話，一般市面上也都可以買到素肉鬆，所以食材替換上不是問題
可是大蒜因為味道濃厚，不知道有什麼食材可以接近，但又是吃素的人可以食用的呢??
我現在想到的是九層塔，大家覺得適合嗎??
還是有更好、更適合、更普遍常見的食材呢??謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.6.28 (臺灣)
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1F：→ lazzier: 阿魏呢 印度的大蒜替代品XD 114.34.195.241 04/15 13:33
2F：推 miao: 香椿? 111.255.75.7 04/15 14:03
3F：→ huanglove: 對呀.我以前把蔥油餅換成香椿過.我竟沒 49.159.6.28 04/15 14:32
4F：→ huanglove: 想到.又好取得.謝謝..我想應該沒問題了 49.159.6.28 04/15 14:32
5F：推 cjy0321: 不吃五辛的素食者也不吃九層塔啊 可能要 180.217.152.84 04/15 16:28
6F：→ cjy0321: 換成剁碎的荸薺吧哈哈哈 180.217.152.84 04/15 16:28
7F：推 amolafish: 巴西里應該也不錯 61.224.183.112 04/15 17:05
8F：→ huanglove: 荸薺應該也是可以..巴西里也挺合的樣子 49.159.6.28 04/15 18:12
9F：→ justscorpio: 香椿醬跟奶油拌勻塗抹，加起司也很讚 49.199.219.26 04/15 18:51
10F：→ huanglove: 謝謝^^ 49.159.6.28 04/15 21:58
11F：→ donkilling: 這樣就違背不吃五辛的本意了啊... 118.150.67.22 04/15 22:27
12F：推 hsiao28: 全素的可以吃奶油嗎？ 101.12.54.238 04/15 22:59
13F：→ huanglove: 不會違背的.不吃韭菜,蒜,蔥就ok了 49.159.6.28 04/15 23:48
14F：→ huanglove: 其實嚴格的全素是不吃奶蛋沒錯..但我家 49.159.6.28 04/15 23:49
15F：→ huanglove: 是有吃奶和蛋的..但是吉利丁就不能吃 49.159.6.28 04/15 23:49
16F：→ huanglove: 因為吉利丁裡面有動物的成分.. 49.159.6.28 04/15 23:50
17F：推 feywen: 素食者就是用吉利T啊 36.239.84.89 04/16 23:00
18F：→ chiaolin: 這款麵包就是蒜頭越多越好吃 180.217.226.78 04/17 03:02
19F：推 ctime1009: 這個其實叫東方素不叫全素 全素反而可223.140.245.168 04/17 21:26
20F：→ ctime1009: 以吃五辛223.140.245.168 04/17 21:26
22F：→ hss6331: 宗教禁葷腥的本意可以參考這個條目，寫得 42.72.221.15 04/20 23:01
23F：→ hss6331: 滿有趣的。另外也有聽過禁葷腥的原因是減 42.72.221.15 04/20 23:01
24F：→ hss6331: 少口腹之慾，要飲食清淡不碰任何重口味的 42.72.221.15 04/20 23:01
25F：→ hss6331: 食物，感覺吃貨日子很難過QQ 42.72.221.15 04/20 23:01