作者edward811230 (yan)
看板baking
標題[問題] 小山園抹茶千層蛋糕變黑
時間Sun Oct 13 14:48:48 2019
前幾天買了小山園抹茶粉來做千層蛋糕
剛做出來時顏色真的非常漂亮，很鮮綠
但過了一天之後，就變暗綠色，沒有剛開使的鮮綠
想問，是不是抹茶放一天就會變黑啊？
還是因為我沒有保存密封好？
那有什麼方法可以延遲抹茶蛋糕變黑呀？
因為想做個蛋糕送人
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1F：→ cobal: 不要照到陽光!! 111.240.39.147 10/13 14:58
2F：→ LoveMia: 天然抹茶受光會變色正常 61.216.73.151 10/13 15:33
3F：→ edward811230: 原來如此，謝謝你們！ 42.72.249.55 10/13 16:21
4F：推 nodapuririn: 遮光.低溫.乾燥 都是影響因素 60.245.65.135 02/09 18:04
5F：→ nodapuririn: 會褪色代表沒有用增色添加劑 60.245.65.135 02/09 18:04
6F：→ nodapuririn: (海藻.梔子花等等)來維持色澤 60.245.65.135 02/09 18:04
7F：→ nodapuririn: 抹茶的東西只要自己實際做過 60.245.65.135 02/09 18:04
8F：→ nodapuririn: 就知道問題出在哪 60.245.65.135 02/09 18:04
9F：→ nodapuririn: 就算提高濃度比例.算成本也不合 60.245.65.135 02/09 18:04