作者nici (viola)
看板baking
標題[問題] 請問這種塔皮的名稱是什麼
時間Fri Sep 20 15:36:43 2019
https://i.imgur.com/nwsGH5b.jpg
最近吃到這種塔皮覺得超好吃，請問這種酥粒的塔皮叫做什麼呢？感覺又不是奶酥粒
有答案了，是沙布列～～～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.38.133 (臺灣)
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1F：→ BearLee: 這種不就是消化餅乾壓的嗎?223.136.67.90 09/20 17:13
消化餅壓不是這種顆粒狀耶
2F：推 LoveMia: 沙布列？101.12.230.2 09/20 18:24
我也有想過，但又不太確定，所以上來求解
3F：→ hank74: 液化奶油佐支離破碎消化餅42.72.33.238 09/20 22:32
如果直接購買消化餅搗碎不會這麼平均顆粒狀，而且這個比較酥脆
※ 編輯: nici (27.246.38.133 臺灣), 09/21/2019 01:58:12
4F：→ latte2016: 這個就是消化餅壓的，不要懷疑49.215.167.56 09/21 03:09
吃起來不是消化餅細細鬆鬆的，是粒粒脆脆的比較硬，到也可能是別種餅乾，好難形容喔
...不然就是跟我平常買的消化餅完全不同品牌???!!!
5F：→ littlechaos: 消化餅用機器打碎 顆粒就很平均啊174.216.18.12 09/21 07:45
這個咬起來比較是硬脆圓形顆粒，消化餅比較細比較酥鬆。
6F：→ GirlInBlack: 用機器打,或是在美國他們有直接賣碎24.162.222.27 09/21 08:28
7F：→ GirlInBlack: 的。酥脆的話要烤過就酥脆了24.162.222.27 09/21 08:29
我在烘焙行也有看過整包碎的，但沒買過～我現在猜會不是是其他餅乾，或是自製的餅乾
打碎。希望找到答案，因為覺得比自己用消化餅做的還好吃
※ 編輯: nici (39.13.2.205 臺灣), 09/21/2019 17:25:55
8F：→ LoveMia: 那有可能是自己做的含有杏仁粉的餅乾打碎 122.116.71.204 09/21 20:37
9F：→ LoveMia: 後再弄出來的皮？122.116.71.204 09/21 20:37
10F：→ w0936kimo: 一粒一粒會是是蓮花脆餅嗎？27.52.158.91 09/21 23:17
11F：推 erasdfer: P漮e sucr嶪 153.177.213.78 09/22 21:40
12F：→ glorylee329: 有焦糖味嗎？有的話蓮花機率蠻高的 114.136.9.179 09/23 19:25
13F：推 browndog: 我用消化餅乾敲碎就是這樣一粒一粒的呀 110.28.135.132 09/25 00:48
14F：→ browndog: ，沒有吃過細鬆口感的耶...110.28.135.132 09/25 00:48
※ 編輯: nici (27.52.68.211 臺灣), 09/25/2019 01:34:15
15F：推 shin86081: Sable breton 86.19.95.59 09/25 05:54
16F：→ neveneve: 消化餅乾不要用調理機打到粉狀就會有顆 220.129.48.221 10/02 02:07
17F：→ neveneve: 粒啊 220.129.48.221 10/02 02:07