作者nici (viola)
看板baking
标题[问题] 请问这种塔皮的名称是什麽
时间Fri Sep 20 15:36:43 2019
https://i.imgur.com/nwsGH5b.jpg
最近吃到这种塔皮觉得超好吃，请问这种酥粒的塔皮叫做什麽呢？感觉又不是奶酥粒
有答案了，是沙布列～～～～
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.246.38.133 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1568965005.A.F53.html
1F：→ BearLee: 这种不就是消化饼乾压的吗?223.136.67.90 09/20 17:13
消化饼压不是这种颗粒状耶
2F：推 LoveMia: 沙布列？101.12.230.2 09/20 18:24
我也有想过，但又不太确定，所以上来求解
3F：→ hank74: 液化奶油佐支离破碎消化饼42.72.33.238 09/20 22:32
如果直接购买消化饼捣碎不会这麽平均颗粒状，而且这个比较酥脆
※ 编辑: nici (27.246.38.133 台湾), 09/21/2019 01:58:12
4F：→ latte2016: 这个就是消化饼压的，不要怀疑49.215.167.56 09/21 03:09
吃起来不是消化饼细细松松的，是粒粒脆脆的比较硬，到也可能是别种饼乾，好难形容喔
...不然就是跟我平常买的消化饼完全不同品牌???!!!
5F：→ littlechaos: 消化饼用机器打碎 颗粒就很平均啊174.216.18.12 09/21 07:45
这个咬起来比较是硬脆圆形颗粒，消化饼比较细比较酥松。
6F：→ GirlInBlack: 用机器打,或是在美国他们有直接卖碎24.162.222.27 09/21 08:28
7F：→ GirlInBlack: 的。酥脆的话要烤过就酥脆了24.162.222.27 09/21 08:29
我在烘焙行也有看过整包碎的，但没买过～我现在猜会不是是其他饼乾，或是自制的饼乾
打碎。希望找到答案，因为觉得比自己用消化饼做的还好吃
※ 编辑: nici (39.13.2.205 台湾), 09/21/2019 17:25:55
8F：→ LoveMia: 那有可能是自己做的含有杏仁粉的饼乾打碎 122.116.71.204 09/21 20:37
9F：→ LoveMia: 後再弄出来的皮？122.116.71.204 09/21 20:37
10F：→ w0936kimo: 一粒一粒会是是莲花脆饼吗？27.52.158.91 09/21 23:17
11F：推 erasdfer: P漮e sucr嶪 153.177.213.78 09/22 21:40
12F：→ glorylee329: 有焦糖味吗？有的话莲花机率蛮高的 114.136.9.179 09/23 19:25
13F：推 browndog: 我用消化饼乾敲碎就是这样一粒一粒的呀 110.28.135.132 09/25 00:48
14F：→ browndog: ，没有吃过细松口感的耶...110.28.135.132 09/25 00:48
※ 编辑: nici (27.52.68.211 台湾), 09/25/2019 01:34:15
15F：推 shin86081: Sable breton 86.19.95.59 09/25 05:54
16F：→ neveneve: 消化饼乾不要用调理机打到粉状就会有颗 220.129.48.221 10/02 02:07
17F：→ neveneve: 粒啊 220.129.48.221 10/02 02:07