作者forpeony (peony)
看板baking
標題[問題] 新手磅蛋糕可以不用烤模嗎
時間Wed Aug 21 20:04:25 2019
各位前輩好
從來沒有烤過蛋糕
但家裡有調理盆、電動打蛋器
想試看看磅蛋糕，但是很怕自己一直不成功烤模就浪費了
不曉得可否用深烤皿+烘焙紙的方式代替，如果做得還不錯有信心再購入磅蛋糕的烤模呢？
還是磅蛋糕一定要烤模才會成功？
謝謝各位！
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1F：→ donkilling: 吐司模+烘焙紙也能用啊 118.150.67.22 08/21 21:01
2F：推 SalDuar: 也許可以考慮用那種小紙烤杯 223.136.106.33 08/21 21:22
3F：→ qeye000: 防沾要做好 58.115.47.182 08/21 21:43
4F：推 t11223342002: 家裡有的不鏽鋼金屬小鍋，裡面鋪鋁 27.247.232.36 08/22 04:36
5F：→ t11223342002: 箔紙 27.247.232.36 08/22 04:36
6F：→ pamelaou: 如果是深烤皿是陶瓷的,是作焗烤類的吧? 210.71.216.244 08/22 09:58
7F：→ pamelaou: 要用金屬類的,其實現在大創很多土司模 210.71.216.244 08/22 09:59
8F：推 supermasuman: 或許你直接買超市在賣的那種烤肉用 42.77.62.249 08/22 13:05
9F：→ supermasuman: 鋁箔碗也可以 42.77.62.249 08/22 13:05
10F：推 Agneta: 烤是都可以烤，只是外貌是不是妳想要的@@ 112.105.38.47 08/22 13:11
11F：推 show1104: 可以到生活百貨店(小北 億萬里這類的店) 27.52.0.34 08/22 17:48
12F：→ show1104: 買長型鋁箔容器代替 再買個烘焙紙(料理 27.52.0.34 08/22 17:48
13F：→ show1104: 紙) 上youtube找幾個磅蛋糕教學影片看 27.52.0.34 08/22 17:48
14F：→ show1104: 到有概念後再動手 27.52.0.34 08/22 17:48
15F：推 lvnps: 有在i color 買過鋁箔的磅蛋糕模150.117.200.139 08/22 21:29
16F：→ amoroe13: 板上搜尋磅蛋糕，也有一系列很精彩的文 114.37.173.168 08/23 00:13
17F：→ amoroe13: 章 114.37.173.168 08/23 00:13
18F：→ cata: #1R22EsVI peacemoon大大示範用小紙模烤製 118.160.79.118 08/23 00:24
19F：→ cata: p大是業界人士 搜他的id 有詳細磅蛋糕講解 118.160.79.118 08/23 00:25
20F：→ Kukuxumusu: 建議你去找鋁箔盒 類似的大小的 因為 195.99.60.200 08/23 16:20
21F：→ Kukuxumusu: 烤的時間有些食譜是有考慮到烤模長寬 195.99.60.200 08/23 16:20
22F：→ Kukuxumusu: 大小的 至少我使用的一個美國食譜網站 195.99.60.200 08/23 16:20
23F：→ Kukuxumusu: 烤磅蛋糕類通常會寫 長寬某某大小模 195.99.60.200 08/23 16:20
24F：→ Kukuxumusu: 烤多久 會列出幾種組合 195.99.60.200 08/23 16:20
25F：推 redosmanthus: 家裡有鑄鐵鍋可以直接拿來用哦 96.242.52.44 08/26 06:43