作者opklm (南極蝦)
看板baking
標題[問題] 新鮮酵母死掉了還有什麼用途
時間Tue Aug 13 08:48:14 2019
大家好
我之前買的白玫瑰新鮮酵母
雖然有分裝放冷凍保存
但實在是用太久(應該3年有了)
之前就有感覺越來越不好發
昨天做麵包的結果應該是已經死光了(麵包變成粿....)
冰箱還有一些還沒用的新鮮酵母
請問除了丟掉還有什麼其他用途嗎?
謝謝
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"別的沒有,自信滿滿"
歡亦高歌悲亦歌，九宵凌渡步飛霞；
春風得意馬蹄疾，一朝看盡洛陽花。
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1F：推 luismars: 鮮酵母含水量高頂多冷藏久一點，不能凍 61.224.97.224 08/13 23:02
2F：→ luismars: 如果沒有發酵功能，那就只剩下營養了... 61.224.97.224 08/13 23:02
3F：→ luismars: 可以吃(其實就是酵母的屍體) 61.224.97.224 08/13 23:05
4F：→ opklm: 請問有建議吃法嗎? 直接加到沖泡式飲品 210.69.54.8 08/14 09:28
5F：→ opklm: 味道會不會很奇怪? 210.69.54.8 08/14 09:28
6F：推 eddie2570922: 會 應該比較適合拿去當肥料... 114.35.83.138 08/14 10:06
7F：→ opklm: 估狗了一下好像可以敷臉? 有人試過嗎? 210.69.54.8 08/14 10:52
8F：推 thuash: 就健素糖啊 110.50.159.147 08/14 11:46
9F：推 luismars: 鮮酵母香香甜甜的...就清酒的味道呀 111.253.208.81 08/14 23:33
10F：→ luismars: 速發酵母之所以臭，是因為製造過程中死 111.253.208.81 08/14 23:33
11F：→ luismars: 亡率很高。 111.253.208.81 08/14 23:34
12F：→ luismars: 其實如果已經沒有發酵力，溶在水裡做麵 111.253.208.81 08/14 23:35
13F：→ luismars: 包(無油糖歐包)還是有增添風味的效果 111.253.208.81 08/14 23:36
14F：→ luismars: 當然發酵的部分就要靠速酵粉了 111.253.208.81 08/14 23:37
15F：推 luismars: 而且鮮酵有卵磷脂，有改良劑的效果 111.253.208.81 08/14 23:44
16F：→ opklm: 感謝大家的意見~ 210.69.54.8 08/15 17:42