作者mialiptt (mi)
看板baking
標題[問題] 做馬卡龍的矽膠墊
時間Sun Aug 11 17:50:02 2019
各位前輩好
我還是烘焙界的菜逼八
我想購買馬卡龍的矽膠墊
但發現版上比較少人討論這個墊子
有三個問題
1.矽膠墊有人推薦D牌(德國)也有人推薦S牌(三能代理)但這兩個牌子都不是透明的,
這樣要怎麼畫圈圈紙墊在後面擠花呢?這樣擠出不同大小不就很尷尬了(抱歉我很菜我不
覺得我能擠出一樣大小)
2.還是有人能推薦我其他好用的矽膠墊呢
3.真心想知道為什麼不能用烘焙紙,或是鋁箔紙呢,差異是什麼呢?能不能烤出裙邊嗎?
感謝各位前輩的指教:)
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※ 編輯: mialiptt (118.150.167.229 臺灣), 08/11/2019 17:50:23
1F:推 BearLee: 用烘焙紙當然可以烤啊,只是底部可能會不 223.137.96.230 08/11 18:15
2F:→ BearLee: 太平整而已 223.137.96.230 08/11 18:15
3F:→ amoroe13: 有些墊子本身就畫好形狀了 114.37.128.245 08/11 21:12
4F:推 bonybone531: 我用法焙客白色的矽膠墊,我覺得很好 49.216.24.199 08/11 23:40
5F:→ bonybone531: 用又便宜,取下完全不沾黏亮晶晶。專 49.216.24.199 08/11 23:40
6F:→ bonybone531: 業的矽膠墊印象中多少還是有點透,勉 49.216.24.199 08/11 23:40
7F:→ bonybone531: 強看得過去,但我個人懶得畫紙 烘 49.216.24.199 08/11 23:40
8F:→ bonybone531: 我寫的被洗掉了另外回給你 49.216.24.199 08/11 23:42
9F:推 juju6326: 我直接用A3列印圓圈再墊烘焙紙 114.34.167.218 08/12 13:11