作者bonybone531 (Tiffany)
看板baking
標題蛋糕表面想做裝飾？
時間Tue Jul 23 23:47:52 2019
大家好
最近一直丟問題給大家
謝謝大家都熱情的回答
我還有好多好多問題想跟大家一起討論
有想到就再發文與大家討論^_^
如題
之前我想做裝飾蛋糕
目前知道可以用鮮奶油、奶油霜、義式奶油霜、翻糖、鏡面淋面
但除了鮮奶油（可以用味道比較清爽的鮮奶油）外
我覺得不是太膩口要不就太甜
到底還有什麼東西可以裝飾表面又好吃的呢？
那些網路上裝飾得很漂亮的蛋糕真的好吃嗎？
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1F：→ Psczi: 我有看過用鏡面果膠加色素 以抹鮮奶油的方 101.10.22.2 07/24 10:08
2F：→ Psczi: 式 來作為表面裝飾的 101.10.22.2 07/24 10:08
3F：推 linda0807: 甘納許巧克力可以試試看223.137.101.101 07/24 15:10
5F：→ cata: 金箔 典雅貴氣140.112.177.152 07/24 16:47
6F：→ GirlInBlack: 其實不同蛋糕體的質地也需要配合不同 24.162.222.27 07/25 01:59
7F：→ GirlInBlack: 的霜飾。質地輕的戚風和質地輕的鮮奶 24.162.222.27 07/25 02:00
8F：→ GirlInBlack: 油比較麻吉,但是美式的生日蛋糕或結 24.162.222.27 07/25 02:01
9F：→ GirlInBlack: 婚蛋糕體只用鮮奶油就會發生很奇妙的 24.162.222.27 07/25 02:02
10F：→ GirlInBlack: 違和感。但是和奶油霜或甘納許就比較 24.162.222.27 07/25 02:03
11F：→ GirlInBlack: 搭。所以在設計蛋糕的外型的時候,也 24.162.222.27 07/25 02:04
12F：→ GirlInBlack: 要考慮整顆蛋糕要呈現什麼質地/口感 24.162.222.27 07/25 02:05
13F：→ bonybone531: 樓上好專業！ 36.234.136.11 07/25 14:13
14F：推 magic12345: 無糖翻糖 36.228.66.92 08/06 16:11