作者psychebinich (賽姬本人)
看板baking
標題[問題] 捲蛋糕的布？
時間Sun Jul 14 17:54:59 2019
剛才看到一個做蘋果捲的影片，
用一塊像布的東西墊在桌面，
把酥皮捲起來。
https://imgur.com/a/8ypkM9Y
之前看過另一個做蛋糕捲的影片，
也是用布把蛋糕捲起來。
請問是用一般的布嗎？
覺得拿來捲蛋糕好像不錯，
一直用烘焙紙好浪費啊！
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.32.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1563098101.A.959.html
1F：→ cobal: 這種布重複用容易滋生細菌吧!!118.166.41.245 07/14 21:07
如果有確實清洗乾淨應該還好吧！蒸籠布或豆漿布也是重複使用的
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/14/2019 22:19:23
2F：→ latte2016: 用布不適合吧，布沒有支撐性，無法提49.216.211.203 07/15 04:33
3F：→ latte2016: 供蛋糕捲需要的定型。用白報紙比較便宜49.216.211.203 07/15 04:33
4F：→ latte2016: 啊一張不到2元，大量買更便宜。49.216.211.203 07/15 04:33
5F：→ linda0807: 推白報紙真的好用～買一捲可以用很久114.136.68.45 07/15 11:19
我知道蛋糕捲應該用白報紙比較好，因為家裡有烘焙紙就湊合著用，烤盤上會先鋪烘焙布
，主要是不想一直製造垃圾才想問問用布是否可行
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/15/2019 13:47:25
6F：推 janisyu: 用烘焙布就不用烘焙紙了，兩個功能一樣49.216.0.253 07/15 17:22
我知道兩種都可以烤蛋糕，我的烘焙布是烤的時候鋪在烤盤上，烘焙紙是蛋糕出爐放涼的
時候蓋著蛋糕，然後捲蛋糕用的
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/15/2019 19:31:58
7F：→ latte2016: 你這樣的回覆，讓人不是很想繼續回覆你49.216.211.203 07/15 20:59
8F：→ latte2016: 了49.216.211.203 07/15 20:59
9F：→ latte2016: 既然人家回的你都回「我知道」，還上49.216.211.203 07/15 21:08
10F：→ latte2016: 來問幹嘛？49.216.211.203 07/15 21:08
主要是想問捲蛋糕的布，然後就樓上各位的建議回覆我目前使用的狀況，若有錯還請指正
，謝
謝
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/15/2019 21:58:50
11F：→ Psczi: 用矽膠墊?? 101.13.19.191 07/16 00:19
沒試過矽膠墊，感覺會黏皮？
12F：→ supermasuman: 我認為差異在用在烤盤的烤焙布尺寸 1.174.150.190 07/16 10:40
13F：→ supermasuman: 並不適合拿來捲蛋糕，捲蛋糕的布可 1.174.150.190 07/16 10:40
14F：→ supermasuman: 能要再大一點，之前試過覺得綁手綁 1.174.150.190 07/16 10:40
15F：→ supermasuman: 腳的 1.174.150.190 07/16 10:40
沒錯沒錯，我的烘焙布跟烤盤大小一致，除非再多準備一張大一點的，不然不好捲
他版有熱心版友回覆，我要找的應該是「茶巾」，謝謝各位
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/16/2019 13:14:46
16F：→ cobal: 期待你的心得喔!! 114.24.16.126 07/16 16:52
等我實際用過再來分享^^
17F：推 Lattedaily: 某樓真的是......原po 都已經說覺得每101.13.98.85 07/21 00:33
18F：→ Lattedaily: 次都用白報紙很”浪費”了...101.13.98.85 07/21 00:33
19F：→ Lattedaily: 回原po：我個人覺得矽膠墊較佳 101.13.98.85 07/21 00:40
是啊，因為捲蛋糕要用掉一大張烘焙紙，所以我越來越少做蛋糕卷了，偏偏家人又很愛吃
，真的很兩難。
您是說用矽膠墊來捲蛋糕嗎？會不會黏皮呢？
20F：推 cbunsg: 請問原PO，茶巾是不是真的好用呢？比較怕 1.200.42.222 07/21 19:16
21F：→ cbunsg: 表皮沾黏導致破皮@@ 1.200.42.222 07/21 19:16
等我實際用過再來分享喔^^
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/23/2019 21:24:53