作者psychebinich (赛姬本人)
看板baking
标题[问题] 卷蛋糕的布？
时间Sun Jul 14 17:54:59 2019
刚才看到一个做苹果卷的影片，
用一块像布的东西垫在桌面，
把酥皮卷起来。
https://imgur.com/a/8ypkM9Y
之前看过另一个做蛋糕卷的影片，
也是用布把蛋糕卷起来。
请问是用一般的布吗？
觉得拿来卷蛋糕好像不错，
一直用烘焙纸好浪费啊！
谢谢！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.177.32.203 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1563098101.A.959.html
1F：→ cobal: 这种布重复用容易滋生细菌吧!!118.166.41.245 07/14 21:07
如果有确实清洗乾净应该还好吧！蒸笼布或豆浆布也是重复使用的
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/14/2019 22:19:23
2F：→ latte2016: 用布不适合吧，布没有支撑性，无法提49.216.211.203 07/15 04:33
3F：→ latte2016: 供蛋糕卷需要的定型。用白报纸比较便宜49.216.211.203 07/15 04:33
4F：→ latte2016: 啊一张不到2元，大量买更便宜。49.216.211.203 07/15 04:33
5F：→ linda0807: 推白报纸真的好用～买一卷可以用很久114.136.68.45 07/15 11:19
我知道蛋糕卷应该用白报纸比较好，因为家里有烘焙纸就凑合着用，烤盘上会先铺烘焙布
，主要是不想一直制造垃圾才想问问用布是否可行
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/15/2019 13:47:25
6F：推 janisyu: 用烘焙布就不用烘焙纸了，两个功能一样49.216.0.253 07/15 17:22
我知道两种都可以烤蛋糕，我的烘焙布是烤的时候铺在烤盘上，烘焙纸是蛋糕出炉放凉的
时候盖着蛋糕，然後卷蛋糕用的
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/15/2019 19:31:58
7F：→ latte2016: 你这样的回覆，让人不是很想继续回覆你49.216.211.203 07/15 20:59
8F：→ latte2016: 了49.216.211.203 07/15 20:59
9F：→ latte2016: 既然人家回的你都回「我知道」，还上49.216.211.203 07/15 21:08
10F：→ latte2016: 来问干嘛？49.216.211.203 07/15 21:08
主要是想问卷蛋糕的布，然後就楼上各位的建议回覆我目前使用的状况，若有错还请指正
，谢
谢
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/15/2019 21:58:50
11F：→ Psczi: 用矽胶垫?? 101.13.19.191 07/16 00:19
没试过矽胶垫，感觉会黏皮？
12F：→ supermasuman: 我认为差异在用在烤盘的烤焙布尺寸 1.174.150.190 07/16 10:40
13F：→ supermasuman: 并不适合拿来卷蛋糕，卷蛋糕的布可 1.174.150.190 07/16 10:40
14F：→ supermasuman: 能要再大一点，之前试过觉得绑手绑 1.174.150.190 07/16 10:40
15F：→ supermasuman: 脚的 1.174.150.190 07/16 10:40
没错没错，我的烘焙布跟烤盘大小一致，除非再多准备一张大一点的，不然不好卷
他版有热心版友回覆，我要找的应该是「茶巾」，谢谢各位
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/16/2019 13:14:46
16F：→ cobal: 期待你的心得喔!! 114.24.16.126 07/16 16:52
等我实际用过再来分享^^
17F：推 Lattedaily: 某楼真的是......原po 都已经说觉得每101.13.98.85 07/21 00:33
18F：→ Lattedaily: 次都用白报纸很”浪费”了...101.13.98.85 07/21 00:33
19F：→ Lattedaily: 回原po：我个人觉得矽胶垫较佳 101.13.98.85 07/21 00:40
是啊，因为卷蛋糕要用掉一大张烘焙纸，所以我越来越少做蛋糕卷了，偏偏家人又很爱吃
，真的很两难。
您是说用矽胶垫来卷蛋糕吗？会不会黏皮呢？
20F：推 cbunsg: 请问原PO，茶巾是不是真的好用呢？比较怕 1.200.42.222 07/21 19:16
21F：→ cbunsg: 表皮沾黏导致破皮@@ 1.200.42.222 07/21 19:16
等我实际用过再来分享喔^^
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/23/2019 21:24:53