作者top068 (vera)
看板baking
標題[問題] 裝飾蛋糕的抹面？
時間Tue May 28 14:21:25 2019
大家好，
最近嘗試在做裝飾蛋糕
看食譜都是鮮奶油打發後去抹面
但是實際操作感覺跟外面賣的抹面有點不一樣
外面感覺比較「厚重」
自己打的感覺比較「輕盈」
（但我就是想要那個厚重感啊XD）
想問，是不是也可以用義式奶油霜下去抹呢？
還是其實根本就是義式奶油霜而不是打發的鮮奶油XDDD
感謝解惑:)
附圖：
想做出這種感覺的抹面
（除了右下角）
https://i.imgur.com/kUNlqKh.jpg
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1F：推 ddyyii: 買植物性鮮奶油 223.136.199.11 05/28 19:46
2F：推 cbunsg: 外面賣的幾乎都是植物性鮮奶油喔～ 111.252.76.37 05/28 19:59
3F：推 vinaykon: 但是植物奶油超不健康又難吃114.137.179.224 05/28 22:15
4F：→ latte2016: 如果不想用不健康的植鮮，也可以用鮮 180.204.41.244 05/28 22:46
5F：→ latte2016: 奶油混一些馬斯卡朋，可以增加鮮奶油 180.204.41.244 05/28 22:46
6F：→ latte2016: 的厚度，但重點還是要先把抹面的基本功 180.204.41.244 05/28 22:46
7F：→ latte2016: 練好抹出來才會漂亮。 180.204.41.244 05/28 22:46
8F：→ qeye000: 比義式更厚重的話就美式奶油霜了吧 101.137.84.156 05/29 16:51
9F：推 newef: 他這個是奶油霜吧 1.200.219.144 05/30 14:50
10F：→ top068: 感謝以上解惑！:D 27.246.44.26 05/30 22:20