作者top068 (vera)
看板baking
标题[问题] 装饰蛋糕的抹面？
时间Tue May 28 14:21:25 2019
大家好，
最近尝试在做装饰蛋糕
看食谱都是鲜奶油打发後去抹面
但是实际操作感觉跟外面卖的抹面有点不一样
外面感觉比较「厚重」
自己打的感觉比较「轻盈」
（但我就是想要那个厚重感啊XD）
想问，是不是也可以用义式奶油霜下去抹呢？
还是其实根本就是义式奶油霜而不是打发的鲜奶油XDDD
感谢解惑:)
附图：
想做出这种感觉的抹面
（除了右下角）
https://i.imgur.com/kUNlqKh.jpg
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1F：推 ddyyii: 买植物性鲜奶油 223.136.199.11 05/28 19:46
2F：推 cbunsg: 外面卖的几乎都是植物性鲜奶油喔～ 111.252.76.37 05/28 19:59
3F：推 vinaykon: 但是植物奶油超不健康又难吃114.137.179.224 05/28 22:15
4F：→ latte2016: 如果不想用不健康的植鲜，也可以用鲜 180.204.41.244 05/28 22:46
5F：→ latte2016: 奶油混一些马斯卡朋，可以增加鲜奶油 180.204.41.244 05/28 22:46
6F：→ latte2016: 的厚度，但重点还是要先把抹面的基本功 180.204.41.244 05/28 22:46
7F：→ latte2016: 练好抹出来才会漂亮。 180.204.41.244 05/28 22:46
8F：→ qeye000: 比义式更厚重的话就美式奶油霜了吧 101.137.84.156 05/29 16:51
9F：推 newef: 他这个是奶油霜吧 1.200.219.144 05/30 14:50
10F：→ top068: 感谢以上解惑！:D 27.246.44.26 05/30 22:20