作者sheling77 (Maru醬)
看板baking
標題[問題] KitchenAid 4.8L/5.7L攪拌機選擇
時間Sun Apr 14 00:19:00 2019
大家好，我目前有Kenwood HM680
就是這台
https://i.imgur.com/lsnHQnb.jpg
目前拿來做甜點綽綽有餘
只是前陣子開始嘗試麵包
麵團完全打不起來
所以開始考慮KitchenAid的攪拌器
現在猶豫的是容量問題
有4.8公升跟5.7公升
兩種功率有差
5.7公升有升降
我目前做麵包的量都不多
兩人吃而已
像吐司一次最多也做12兩
想問這個狀況是不是4.8公升就很夠？
請問有沒有板友兩種尺寸都用過？
打的時候明顯感到兩台差異？
或是有人推士邦嗎？
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1F：推 peggylu2010: Ka沒辦法打麵糰喔 115.82.138.112 04/14 09:26
2F：推 peggylu2010: 如果量少可以手揉呀XD 115.82.138.112 04/14 09:29
3F：推 janisyu: KitchenAid不能打麵包 118.161.60.253 04/14 09:32
4F：推 supermasuman: 你可以考慮台灣製7或8L的機種比較耐 1.174.131.209 04/14 09:45
5F：→ supermasuman: 用 1.174.131.209 04/14 09:45
6F：推 bluebird: 打麵團會GG 1.161.214.59 04/14 12:17
7F：推 firebow: ka可以打麵團啊，只是量不能多，速度不223.138.135.177 04/14 16:02
8F：→ firebow: 能快223.138.135.177 04/14 16:02
9F：→ amoroe13: 士邦8 42.73.16.122 04/14 18:47
10F：→ Inory0216: 士邦8或小林7，KA打麵糰很辛苦223.140.212.202 04/14 18:57
11F：推 Cipher: 我KW680手輔助小可以打麵團欸，大約500g 123.193.79.133 04/14 21:24
12F：→ Cipher: 麵粉 123.193.79.133 04/14 21:24
13F：推 Cipher: 我是手揉大約成團後包奶油進去打，越5-7 123.193.79.133 04/14 21:27
14F：→ Cipher: 分鐘（中間會停2-3次）沒全手揉好吃但也 123.193.79.133 04/14 21:27
15F：→ Cipher: 還可以（比麵包機好吃） 123.193.79.133 04/14 21:27
16F：推 luismars: KA做麵包影片很多看看。不喜佔空間就推 111.253.197.30 04/15 13:41
17F：→ sheling77: 好意外KA打麵團會GG，常看到國外youtub 61.219.21.103 04/17 13:39
18F：→ sheling77: er用KA打，只是不知道是幾公升的。我上 61.219.21.103 04/17 13:39
19F：→ sheling77: 次有手揉過一次，確實量要很小，對我來 61.219.21.103 04/17 13:39
20F：→ sheling77: 說12兩吐司手揉難度超高！我手揉只能做 61.219.21.103 04/17 13:39
21F：→ sheling77: 到6兩而已QQ 61.219.21.103 04/17 13:39
22F：→ Inory0216: 主要是因為國外的麵包種類對筋度的要 42.76.153.176 04/17 15:04
23F：→ Inory0216: 求通常不像吐司那麼高，而且也不太會 42.76.153.176 04/17 15:04
24F：→ Inory0216: 用到蛋白質含量13以上的麵粉。 42.76.153.176 04/17 15:04
25F：→ Inory0216: 另一個問題是，吐司類麵糰攪拌時間通 42.76.153.176 04/17 16:07
26F：→ Inory0216: 常久，KA又不能用墊冰水控制溫度，夏 42.76.153.176 04/17 16:07
27F：→ Inory0216: 天用起來很辛苦 42.76.153.176 04/17 16:07
28F：→ mblue: KA可以打麵糰，但是打的時候速度最多到2.若 114.24.75.156 04/18 14:52
29F：→ mblue: 要超過2時間不能太長(馬達負荷) 114.24.75.156 04/18 14:53
30F：→ mblue: 用速度2-3打到有薄膜不難(我是新手) 114.24.75.156 04/18 14:53
31F：→ mblue: 要在外面墊冰,可以買升降式的 114.24.75.156 04/18 14:54
32F：→ neveneve: KA有出一個配件是墊在鋼盆下面的水盆 49.218.96.253 04/18 21:07
33F：→ cosswei: 我用Ka可以打麵糰 101.12.8.63 04/23 05:31
34F：推 meowmimeow: 台灣好像都沒有進ka 7qt的 7或8打麵糰 223.139.85.146 04/25 11:47
35F：→ meowmimeow: 題了吧？ 223.139.85.146 04/25 11:47