作者sheling77 (Maru酱)
看板baking
标题[问题] KitchenAid 4.8L/5.7L搅拌机选择
时间Sun Apr 14 00:19:00 2019
大家好，我目前有Kenwood HM680
就是这台
https://i.imgur.com/lsnHQnb.jpg
目前拿来做甜点绰绰有余
只是前阵子开始尝试面包
面团完全打不起来
所以开始考虑KitchenAid的搅拌器
现在犹豫的是容量问题
有4.8公升跟5.7公升
两种功率有差
5.7公升有升降
我目前做面包的量都不多
两人吃而已
像吐司一次最多也做12两
想问这个状况是不是4.8公升就很够？
请问有没有板友两种尺寸都用过？
打的时候明显感到两台差异？
或是有人推士邦吗？
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1F：推 peggylu2010: Ka没办法打面团喔 115.82.138.112 04/14 09:26
2F：推 peggylu2010: 如果量少可以手揉呀XD 115.82.138.112 04/14 09:29
3F：推 janisyu: KitchenAid不能打面包 118.161.60.253 04/14 09:32
4F：推 supermasuman: 你可以考虑台湾制7或8L的机种比较耐 1.174.131.209 04/14 09:45
5F：→ supermasuman: 用 1.174.131.209 04/14 09:45
6F：推 bluebird: 打面团会GG 1.161.214.59 04/14 12:17
7F：推 firebow: ka可以打面团啊，只是量不能多，速度不223.138.135.177 04/14 16:02
8F：→ firebow: 能快223.138.135.177 04/14 16:02
9F：→ amoroe13: 士邦8 42.73.16.122 04/14 18:47
10F：→ Inory0216: 士邦8或小林7，KA打面团很辛苦223.140.212.202 04/14 18:57
11F：推 Cipher: 我KW680手辅助小可以打面团欸，大约500g 123.193.79.133 04/14 21:24
12F：→ Cipher: 面粉 123.193.79.133 04/14 21:24
13F：推 Cipher: 我是手揉大约成团後包奶油进去打，越5-7 123.193.79.133 04/14 21:27
14F：→ Cipher: 分钟（中间会停2-3次）没全手揉好吃但也 123.193.79.133 04/14 21:27
15F：→ Cipher: 还可以（比面包机好吃） 123.193.79.133 04/14 21:27
16F：推 luismars: KA做面包影片很多看看。不喜占空间就推 111.253.197.30 04/15 13:41
17F：→ sheling77: 好意外KA打面团会GG，常看到国外youtub 61.219.21.103 04/17 13:39
18F：→ sheling77: er用KA打，只是不知道是几公升的。我上 61.219.21.103 04/17 13:39
19F：→ sheling77: 次有手揉过一次，确实量要很小，对我来 61.219.21.103 04/17 13:39
20F：→ sheling77: 说12两吐司手揉难度超高！我手揉只能做 61.219.21.103 04/17 13:39
21F：→ sheling77: 到6两而已QQ 61.219.21.103 04/17 13:39
22F：→ Inory0216: 主要是因为国外的面包种类对筋度的要 42.76.153.176 04/17 15:04
23F：→ Inory0216: 求通常不像吐司那麽高，而且也不太会 42.76.153.176 04/17 15:04
24F：→ Inory0216: 用到蛋白质含量13以上的面粉。 42.76.153.176 04/17 15:04
25F：→ Inory0216: 另一个问题是，吐司类面团搅拌时间通 42.76.153.176 04/17 16:07
26F：→ Inory0216: 常久，KA又不能用垫冰水控制温度，夏 42.76.153.176 04/17 16:07
27F：→ Inory0216: 天用起来很辛苦 42.76.153.176 04/17 16:07
28F：→ mblue: KA可以打面团，但是打的时候速度最多到2.若 114.24.75.156 04/18 14:52
29F：→ mblue: 要超过2时间不能太长(马达负荷) 114.24.75.156 04/18 14:53
30F：→ mblue: 用速度2-3打到有薄膜不难(我是新手) 114.24.75.156 04/18 14:53
31F：→ mblue: 要在外面垫冰,可以买升降式的 114.24.75.156 04/18 14:54
32F：→ neveneve: KA有出一个配件是垫在钢盆下面的水盆 49.218.96.253 04/18 21:07
33F：→ cosswei: 我用Ka可以打面团 101.12.8.63 04/23 05:31
34F：推 meowmimeow: 台湾好像都没有进ka 7qt的 7或8打面团 223.139.85.146 04/25 11:47
35F：→ meowmimeow: 题了吧？ 223.139.85.146 04/25 11:47