作者share111 (sharon)
看板baking
標題[其他] 丙級西點蛋糕哭哭分享
時間Fri Feb 15 18:38:57 2019
這次考丙檢是在中華科技大學考的
試務人員也都算親切
考場不用，不用走很遠腳會很痠
然後這也是我第二次考丙檢
又跟上次一樣抽到巧克力蛋糕捲跟檸檬布丁派
其實在家裡已經練習過很多次
但實際考試還是狀況很多QQ
失敗原因
1.巧克力蛋糕捲捲時沒注意到左右兩邊
以致於沒捲到很緊實
2.煮布丁餡時不要用高湯鍋
邊邊角角攪拌不到會燒焦
3.派皮不能放在模內填充
之後再取出很容易破 _
我看到另外一個女生也是在模內填充餡
一樣也破
簡單分享希望下次要應試的人可以注意到這些點
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.95.109
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1550227140.A.106.html
1F：推 neveneve: （拍拍）下次一定會考過，加油！ 49.219.132.104 02/16 17:13
2F：推 pinkilike: 感謝分享經驗 下次一定會過 加油 42.72.31.16 02/18 09:51
3F：推 piko4eyes: 跟你同樣題目考兩次了，不要急比較重要 49.217.197.222 02/21 00:34
4F：→ piko4eyes: ，有了經驗下次考一定過唷！加油 49.217.197.222 02/21 00:34
5F：推 now5439: 我同學也是抽到這個 她有過 從此都用崇拜 110.28.35.129 03/06 23:03
6F：→ now5439: 的眼神看她 110.28.35.129 03/06 23:03
7F：→ now5439: 下次一定會過的 加油 110.28.35.129 03/06 23:03
8F：→ kannas: 模內填餡 可以側邊傾斜滑出 有鋁盤直接填 36.232.40.84 12/29 01:37