作者heteropod (阿龍)
看板baking
標題[問題] 烤模使用問題
時間Sat Dec 15 18:16:19 2018
請問一下 整盤的小蛋糕的烤模(如千代田瑪德蓮*25顆)
烤的時候是直接將烤模推進去烤箱烤嗎？
還是要將烤模放在烤盤上再推進去烤？
小弟目前是三個十顆的小烤模放在烤盤上再推進去
總覺得貝殼面上色都不均勻 故想升級
(220度 烤8min 掉頭再烤2-3min)
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1F：→ edward811230: 我用千代田6連的胖貝德蓮烤模，有放 42.72.32.254 12/15 20:49
2F：→ edward811230: 在烤盤上，底火200烤15分鐘。上色還 42.72.32.254 12/15 20:49
3F：→ edward811230: 不錯 42.72.32.254 12/15 20:49
4F：推 canappeco: 不放烤盤 175.180.68.90 12/16 12:54
5F：→ heteropod: 好喔，感謝！223.139.163.191 12/16 22:23
6F：推 mili1017: 以前工作烤法，都是放在烤盤上烤。 42.75.221.224 12/18 20:36