作者heteropod (阿龙)
看板baking
标题[问题] 烤模使用问题
时间Sat Dec 15 18:16:19 2018
请问一下 整盘的小蛋糕的烤模(如千代田玛德莲*25颗)
烤的时候是直接将烤模推进去烤箱烤吗？
还是要将烤模放在烤盘上再推进去烤？
小弟目前是三个十颗的小烤模放在烤盘上再推进去
总觉得贝壳面上色都不均匀 故想升级
(220度 烤8min 掉头再烤2-3min)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.39.16.56
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1544868981.A.D6A.html
1F：→ edward811230: 我用千代田6连的胖贝德莲烤模，有放 42.72.32.254 12/15 20:49
2F：→ edward811230: 在烤盘上，底火200烤15分钟。上色还 42.72.32.254 12/15 20:49
3F：→ edward811230: 不错 42.72.32.254 12/15 20:49
4F：推 canappeco: 不放烤盘 175.180.68.90 12/16 12:54
5F：→ heteropod: 好喔，感谢！223.139.163.191 12/16 22:23
6F：推 mili1017: 以前工作烤法，都是放在烤盘上烤。 42.75.221.224 12/18 20:36