作者hsinping ()
看板baking
標題Re: [問題] 伊萊克斯桌上抬頭攪拌機（EKM3407R）
時間Sat Dec 1 21:42:22 2018
我也是想買抬頭式很久了，
前兩天腦波弱就給他刷下去，
MOMO特價4999，又送了一堆配件。
今天做了熱狗麵包，
重點是做好以後來爬文，
才發現只能打250g!!!
我今天打了400g耶！
還好沒事...
(標準不看說明書的阿呆)
補充一下，
伊萊克斯官網3407有三款，
3407-手持式攪拌機
3407K/3407R-抬頭式攪拌機(說明書700g麵粉)
https://i.imgur.com/D65NzDm.jpg
有圖心得
https://reurl.cc/AKKWj
其實原本配方250g的，
可是今天買了costco的高津德式香腸，
一包10支，一支15cm，
所以只好增加麵團的量。
材料：
高粉400g
糖50g
酵母5g
鹽1/2匙
蛋2顆
牛奶160cc
奶油50g
因為很久沒做了所以邊打邊調整，
比例僅供參考。
這次將熱狗包起來再切口，感覺滿不錯的，
以往是將熱狗捲起來，
不過烤好以後麵團會膨，熱狗會縮。
全部包起來就不怕熱狗掉出去了。
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※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/01/2018 21:43:26
1F：推 netx1209: 你可以超打啊 只是你的齒輪當心223.137.146.77 12/02 14:52
2F：推 Sutter: 感覺這樣操很快就壞了111.251.41.200 12/02 17:24
3F：→ hsinping: 今天才看了說明書 麵粉可以到700g耶1.169.156.117 12/02 17:55
5F：推 makeme: 可惡...我買6千多114.37.145.23 12/02 18:15
6F：→ hsinping: 我看官網上3407有三款，上限250g應該是1.169.156.117 12/02 18:39
7F：→ hsinping: 手持那支吧1.169.156.117 12/02 18:39
※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:44:33
※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:55:32
9F：→ Inory0216: 你可以打啊，不過通常這樣玩很快就會 220.136.6.67 12/02 19:02
10F：→ Inory0216: 壞，因為設計的目的不一樣呀。歐美國 220.136.6.67 12/02 19:02
11F：→ Inory0216: 家的麵粉蛋白質含量通常沒那麼高，對 220.136.6.67 12/02 19:02
12F：→ Inory0216: 麵糰的攪拌程度也不需要到完全擴展， 220.136.6.67 12/02 19:02
13F：→ Inory0216: 所以安全起見，起碼對半砍對機器會比 220.136.6.67 12/02 19:02
14F：→ Inory0216: 較健康一點 220.136.6.67 12/02 19:02
15F：→ hsinping: 了解了，謝謝喔！ 1.169.156.117 12/02 19:06