作者stu895234 (Miranda)
看板baking
標題[問題] 伊萊克斯桌上抬頭攪拌機（EKM3407R）
時間Fri Nov 2 10:32:22 2018
是小家庭想自己做小量的麵包。
嘗試用手打過麵團，但是要打出薄膜真的很難也好累！
這幾天看到這台攪拌機在特價，再加上他有很多配件，讓我很心動！
已爬過很多文，但覺得網路分享很多業配，所以才上來提問～
請問有人能分享一下這台攪拌機（伊萊克斯桌上抬頭攪拌機 EKM3407R）能取代手工揉麵
團，打出漂亮的薄膜嗎？
謝謝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.209.47
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1541125944.A.CE1.html
1F：推 dumplingrosa: 麵糰只能打2速喔...42.74.173.153 11/02 21:41
2F：→ dumplingrosa: 我只拿來打包子麵糰，不用管終溫42.74.173.153 11/02 21:43
所以請問你有試過打出薄膜的麵包嗎？
※ 編輯: stu895234 (42.76.152.14), 11/03/2018 00:43:36
3F：推 naomi212: 我打出接近薄膜...36.226.177.179 11/03 01:22
4F：推 dorako1027: 試過吐司麵糰會整團在勾上，無摔打效114.34.5.174 11/03 11:42
5F：→ dorako1027: 果，最後還是靠手揉……114.34.5.174 11/03 11:43
謝謝你～我真的很不想要手揉！
6F：推 dumplingrosa: 有打過出薄膜，但開到4~5速...42.75.113.46 11/03 17:02
7F：→ dumplingrosa: 終溫快29吧，而且麵糰的確會卡在42.75.113.46 11/03 17:02
8F：→ dumplingrosa: 勾上，但勤刮鋼可以解決42.75.113.46 11/03 17:03
9F：→ dumplingrosa: 打錯，是刮缸XDDD42.75.113.46 11/03 17:04
10F：→ dumplingrosa: 買的時候就猜到打不動麵糰XD42.75.113.46 11/03 17:06
謝謝你精細的分享喔^^
11F：推 domo8505: 前陣子特價六千有找超心動42.75.63.49 11/03 19:08
現在我看到一台4999～
※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:12:05
12F：推 dir0813: 冰塊丟進去打，高速收尾，終溫可以26度223.138.66.42 11/04 00:14
請問冰塊丟進去打是什麼意思呢？是取代水量嗎？
※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:43:07
13F：推 Darius: 代水又降溫 111.107.158.17 11/04 15:26
謝謝你喔！我會試試！
14F：推 makeme: 我加冰打300g以下右有出膜但不是每次(不 1.161.213.8 11/04 15:37
15F：→ makeme: 知終溫)1.161.213.8 11/04 15:37
好的，我下次再來量量看終溫好了！
16F：推 dumplingrosa: 主要是只能開2速，開高速會操壞... 42.77.197.103 11/04 15:48
嗯嗯謝謝我會注意～
※ 編輯: stu895234 (220.133.43.103), 11/04/2018 16:50:27
17F：推 hsinping: 我也剛入手今天第一次開工 1.169.156.117 12/01 18:15