作者Nereid4230 (打瞌睡的貓)
看板baking
標題[問題] 即融咖啡粉
時間Mon Oct 22 10:58:36 2018
大家好，我在食品烘焙坊買了即溶咖啡粉，但是對內容物有點看不太懂
外包裝的標示貼：歐式風味，100%純咖啡
原料寫的是:精選咖啡原豆，特殊調配噴霧而成，口味特殊
成份寫的是:100%一代極溶咖啡粉
我看不懂原料什麼叫做“特殊調配噴霧而成”，
是指另外加一些化學的香料什麼的？還是指製作過程？
如果是指另外添加的化學香料，不是應該寫出加什麼嗎？
還是純粹指咖啡粉的製作過程？沒有添加其他的化學物？
因為對於“特殊調配噴霧”這幾個字不是很能理解，所以前來請教各位
謝謝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.201.168
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1540177120.A.ABD.html
1F：→ Junchoon: 噴霧是一種乾燥方法， 111.242.107.72 10/22 11:35
2F：→ Junchoon: 意思是說這個咖啡粉是 111.242.107.72 10/22 11:35
3F：→ Junchoon: 用他們專利的噴霧技術乾燥的 111.242.107.72 10/22 11:35
所以是指製程，而不是為了風味而另外添加化學物囉?謝謝~
※ 編輯: Nereid4230 (1.34.201.168), 10/22/2018 12:52:38
4F：→ tekamolo: 製程（雀巢金牌也是用這個方法 101.13.36.173 10/22 12:58
5F：→ chocolats: 製成細小噴霧利於乾燥製粉 61.216.15.132 10/22 13:40
6F：→ chocolats: 這種技術也用於奶粉製造 61.216.15.132 10/22 13:40
7F：推 amukkalir: 特殊調配指非單一種咖啡豆，咖啡豆的 114.38.106.168 10/22 15:00
8F：→ amukkalir: 風味也是很多種的，是多種咖啡豆混合再 114.38.106.168 10/22 15:00
9F：→ amukkalir: 進行J大說的乾燥噴霧製程 114.38.106.168 10/22 15:00
10F：→ neveneve: 奶粉也是用噴霧乾燥製成的 59.125.97.40 10/23 17:53