作者joy2908 (灰色)
看板baking
標題[問題] 麵包機的選擇？
時間Tue Jul 24 15:07:57 2018
大家好，初次來本版，因最近有考慮長期吃吐司，買了馬可先生的全麥無糖吐司自己覺得
不錯吃，但是有點貴，所以燃起了不然自己做的念頭，已有爬文但是還是有些疑問，所以
想來請教各位前輩給點建議
1.麵包機有大概價位在3000左右的嗎？我自己上網找有看到4000~7000的，我找錯了嗎？
2.買麵包機單純要做全麥吐司，因為也想做無糖的，有爬文鹽好像是讓酵母粉發酵的主要
食材，那如果不放糖與油這樣行嗎？有爬文看到說必須照著麵包機附贈食譜做才不會有問
題，那這樣我是不是一定就要放糖和油了呢？
3.想做全麥或黑麥無糖吐司有推薦的食材嗎？有看到推薦燕子牌酵母粉……還是其實都可
以呢？
非常感謝大家的回答與指教！！
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※ 編輯: joy2908 (27.242.227.158), 07/24/2018 15:08:22
1F：→ neveneve: 鹽不是酵母的食物，酵母直接碰到鹽會死 59.125.97.40 07/24 15:30
2F：→ amoroe13: 麵包最重要的原料：麵粉、水、酵母、糖 114.37.170.202 07/24 15:40
3F：→ amoroe13: 啊~不是糖啦，是鹽。工作到錯亂了QQ 114.37.170.202 07/24 15:42
4F：→ cobal: 麵包機要做到像馬可先生那樣有不小的難度111.240.175.250 07/24 15:51
5F：→ cobal: 尤其妳又不想放油與糖111.240.175.250 07/24 15:51
6F：→ cobal: 說白話一點,該給人家賺的還是要讓人家賺111.240.175.250 07/24 15:53
7F：→ cobal: 做出像市面賣的,需要有一定的技術,不是一台111.240.175.250 07/24 15:54
8F：→ cobal: 麵包機就可以取代的111.240.175.250 07/24 15:54
9F：推 kubturub: 可不放糖油，可以做出麵包，好不好吃就 111.71.86.233 07/24 18:24
10F：→ kubturub: 不知道了 111.71.86.233 07/24 18:24
11F：推 fcz973: 麵包機就是乖乖照食譜，他時程都固定的 125.227.21.249 07/24 19:34
12F：→ fcz973: 改配方除非你有能力判斷發酵程度及控制進 125.227.21.249 07/24 19:36
13F：→ fcz973: 爐時間 125.227.21.249 07/24 19:36
14F：→ donkilling: 建議買烤箱，然後做無糖的免揉麵包， 101.14.147.203 07/24 21:31
15F：→ donkilling: 便宜又好吃，隨便做就比很多麵包店的 101.14.147.203 07/24 21:31
16F：→ donkilling: 好吃 101.14.147.203 07/24 21:31
17F：→ donkilling: 長時間發酵的香氣不是快速發酵製作的 101.14.147.203 07/24 21:33
18F：→ donkilling: 麵包比得上的 101.14.147.203 07/24 21:33
19F：推 naoomi: 小太陽1800，木嘴不要求的話ok 36.228.142.39 07/24 22:29
20F：→ Inory0216: 要無糖無油就買烤箱加鑄鐵鍋加t55麵粉111.253.193.241 07/24 22:51
21F：→ Inory0216: 做免揉歐包，要全麥不如吃的時候多配111.253.193.241 07/24 22:51
22F：→ Inory0216: 點蔬菜水果111.253.193.241 07/24 22:51
23F：推 cami33: 有便宜的呀，大家源，飛利浦，歌林 等180.217.125.195 07/25 03:28
24F：推 ocean9901: 糖才是酵母發酵的食材吧… 111.71.78.40 07/26 10:56