作者qeye000 (流浪漢)
看板baking
標題[問題] 料理機打杏仁粉
時間Sun May 6 12:04:46 2018
youtube教做馬卡龍通常都會用料理機打糖粉跟杏仁粉。
我平常是用小型果汁機打，效果普普；也用過vitamix，很不好打，打一打會因為杏仁的油
而黏在杯壁上打不到剩餘的。
請問各位實際用料理機打杏仁粉效果如何呢？廚神料理機推薦嗎？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.124.7
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1525579489.A.229.html
1F：→ Junchoon: 調理機不能連續一直打，發熱就會出油 36.232.134.118 05/06 14:12
但我看他們使用就是打到均勻，也沒有出油的現象
2F：推 Darius: 為什麼要打糖粉杏仁粉?自製的意思嗎?111.107.161.247 05/06 19:54
我都自己把砂糖打成糖粉，杏仁粉不打做出來表面會粗糙
※ 編輯: qeye000 (150.116.124.7), 05/06/2018 20:11:17
3F：→ Darius: 原來是自己做的意思，了解111.107.161.247 05/06 20:15
4F：→ latte2016: 為何不直接買馬卡龍專用的杏仁粉就好呢101.15.165.194 05/07 00:35
5F：→ latte2016: ？youtuber自己打杏仁粉不代表你也要 101.15.165.194 05/07 00:35
6F：→ latte2016: 照做吧？聰明人做聰明事，有現成資源就101.15.165.194 05/07 00:35
7F：→ latte2016: 用何必多此一舉。101.15.165.194 05/07 00:35
因為即使是馬卡龍專用粉還是不夠細
8F：→ Junchoon: youtuber當然不會把失敗的部分拍給你看111.253.91.192 05/07 00:44
※ 編輯: qeye000 (115.82.84.110), 05/07/2018 07:57:34
9F：推 Agneta: 要細還是得過篩 112.105.38.8 05/07 09:02
10F：推 linda010786: 把糖粉跟杏仁粉一起打就不容易黏在一140.112.221.30 05/07 22:16
11F：→ linda010786: 起140.112.221.30 05/07 22:16
12F：→ linda010786: 說實在我是都用過篩的 140.112.221.30 05/07 22:17
13F：推 capik: Vitamax打粉很好用，幾秒就ok，太久會出油111.82.134.113 05/08 06:39
14F：→ capik: ，打完要過篩。還很粗的再打過。 111.82.134.113 05/08 06:39
15F：推 juju6326: 買馬卡龍專用粉，再過篩一次 223.137.20.56 05/09 11:56
謝謝各位^^
※ 編輯: qeye000 (101.12.128.124), 05/09/2018 12:17:44