作者qeye000 (流浪汉)
看板baking
标题[问题] 料理机打杏仁粉
时间Sun May 6 12:04:46 2018
youtube教做马卡龙通常都会用料理机打糖粉跟杏仁粉。
我平常是用小型果汁机打，效果普普；也用过vitamix，很不好打，打一打会因为杏仁的油
而黏在杯壁上打不到剩余的。
请问各位实际用料理机打杏仁粉效果如何呢？厨神料理机推荐吗？
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 150.116.124.7
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1525579489.A.229.html
1F：→ Junchoon: 调理机不能连续一直打，发热就会出油 36.232.134.118 05/06 14:12
但我看他们使用就是打到均匀，也没有出油的现象
2F：推 Darius: 为什麽要打糖粉杏仁粉?自制的意思吗?111.107.161.247 05/06 19:54
我都自己把砂糖打成糖粉，杏仁粉不打做出来表面会粗糙
※ 编辑: qeye000 (150.116.124.7), 05/06/2018 20:11:17
3F：→ Darius: 原来是自己做的意思，了解111.107.161.247 05/06 20:15
4F：→ latte2016: 为何不直接买马卡龙专用的杏仁粉就好呢101.15.165.194 05/07 00:35
5F：→ latte2016: ？youtuber自己打杏仁粉不代表你也要 101.15.165.194 05/07 00:35
6F：→ latte2016: 照做吧？聪明人做聪明事，有现成资源就101.15.165.194 05/07 00:35
7F：→ latte2016: 用何必多此一举。101.15.165.194 05/07 00:35
因为即使是马卡龙专用粉还是不够细
8F：→ Junchoon: youtuber当然不会把失败的部分拍给你看111.253.91.192 05/07 00:44
※ 编辑: qeye000 (115.82.84.110), 05/07/2018 07:57:34
9F：推 Agneta: 要细还是得过筛 112.105.38.8 05/07 09:02
10F：推 linda010786: 把糖粉跟杏仁粉一起打就不容易黏在一140.112.221.30 05/07 22:16
11F：→ linda010786: 起140.112.221.30 05/07 22:16
12F：→ linda010786: 说实在我是都用过筛的 140.112.221.30 05/07 22:17
13F：推 capik: Vitamax打粉很好用，几秒就ok，太久会出油111.82.134.113 05/08 06:39
14F：→ capik: ，打完要过筛。还很粗的再打过。 111.82.134.113 05/08 06:39
15F：推 juju6326: 买马卡龙专用粉，再过筛一次 223.137.20.56 05/09 11:56
谢谢各位^^
※ 编辑: qeye000 (101.12.128.124), 05/09/2018 12:17:44