作者ghost1125 (手肘脫臼)
看板baking
標題[問題] 怎麼判斷吐司熟了沒？
時間Mon Apr 23 21:24:33 2018
如題。
網路上說要噴水
可是我噴了，也有發出帕茲的聲音
可是還是沒烤透…
然後我拿溫度針量，溫度都有到90度
可是裡面還是有沒烤熟的地方
請問大家都怎麼判斷的…
謝謝！
還是有什麼經驗可以分享？感恩！
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1F：→ cobal: 你是量吐司中心點的溫度嗎?111.240.173.193 04/23 21:40
不是，我直接溫度針伸到最底部。
2F：推 ddyyii: 不只有發出聲音36.224.20.198 04/23 21:59
3F：→ ddyyii: 要馬上變水蒸汽蒸發 模具上不能有水珠36.224.20.198 04/23 21:59
是指噴一下的情形，還是連續噴很多下也不能留水珠呢？
4F：推 Darius: 最簡單就失敗個兩次，烤長/烤短111.107.159.56 04/23 22:02
有，其實今天一個是失敗，一個成功…
5F：推 livability: 噴水後水珠立刻蒸發。42.76.218.245 04/23 22:18
噴一下就好嗎？因為我噴一下都會馬上蒸發，可是連續噴水的話，會有水珠在模具上
6F：→ Inory0216: 吐司類核心溫度要94以上喔，含水量破836.235.102.27 04/23 22:22
7F：→ Inory0216: 0的要更高36.235.102.27 04/23 22:22
溫度針要插到哪個位置比較好呢謝謝！
※ 編輯: ghost1125 (117.19.230.195), 04/23/2018 22:55:52
8F：→ Inory0216: 正中心 36.235.246.154 04/23 23:03
9F：推 kaokaocathy: 溫度計要測食物中心才對呀@@，烤箱是 108.173.38.23 04/24 02:08
10F：→ kaokaocathy: 上下火，你直接插到底，那邊是熱源 108.173.38.23 04/24 02:08
11F：→ kaokaocathy: 來源，當然溫度比較高，但是中央部 108.173.38.23 04/24 02:08
12F：→ kaokaocathy: 位沒有直接比上下靠近熱源，溫度會 108.173.38.23 04/24 02:08
13F：→ kaokaocathy: 比較低，不管測什麼食物都是測食物 108.173.38.23 04/24 02:08
14F：→ kaokaocathy: 中心 108.173.38.23 04/24 02:08
15F：推 luismars: 切面圖上傳一下看看，發酵不足也難烤透 36.235.101.191 04/25 21:12