作者Ustandup (你站起來)
看板baking
標題[問題] 低醣的奶油酥餅製作
時間Sat Jan 13 17:35:18 2018
1.問題敘述/食譜配方：
網路上看到有賣家在賣低糖的奶油酥餅
很好吃 = =!! 我當天就把一包嗑完
但不含運費 16片300有點貴 想自己製作
有別於傳統麵粉和糖
這種低醣 低碳水的奶油酥餅 該如何做呢 謝謝!!
2.相關圖片*[1;30;40m(選擇性檢附)*[m：
https://imgur.com/a/oi3K4
https://imgur.com/a/9oEsE
或是有相關的賣家 推薦也可以
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.14.36.101
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1515836121.A.8E0.html
1F：→ coli: 找“無麩質”相關食譜應該就有你想要的 49.219.135.139 01/13 17:39
2F：→ Darius: 十六片三百還貴喔...... 111.107.159.3 01/13 17:57
3F：→ sos14422: 自己做也會很貴，最好的代糖是赤藻糖醇123.192.125.206 01/13 18:23
4F：→ sos14422: 但價格是一般二砂的20倍之多123.192.125.206 01/13 18:27
5F：→ sos14422: 而且根據廠牌不同 有些代糖碳水化合物123.192.125.206 01/13 18:27
6F：→ sos14422: 也很高123.192.125.206 01/13 18:27
原來 謝謝各位建議~!
※ 編輯: Ustandup (163.14.36.101), 01/13/2018 18:43:41
7F：推 janisyu: 看營養標示的話...根本沒比較較健康，低` 114.43.4.170 01/13 19:28
8F：→ janisyu: 醣只是噱頭居多，100g餅乾還是有38g油脂` 114.43.4.170 01/13 19:30
9F：→ janisyu: 跟13g糖，熱量也有五百多大卡 114.43.4.170 01/13 19:30
10F：→ neveneve: 如果低糖只是「低甜度」，那用部分海藻 138.68.25.91 01/13 20:20
11F：→ neveneve: 糖取代即可，但熱量是一樣的 138.68.25.91 01/13 20:20
12F：推 pocky33: 樓上 低「醣」跟 糖不太一樣 我想原po要 111.83.157.197 01/13 21:52
13F：→ pocky33: 的應該不是低甜度而已 111.83.157.197 01/13 21:52
14F：→ janisyu: 醣就是多醣，營養成分表的碳水化合物就是 118.161.65.2 01/13 23:00
因為一般糖都會歸類在碳水下面 講糖或麵粉大家比較了解
我想吃的是低碳水 油脂部分就沒關係
※ 編輯: Ustandup (118.163.76.137), 01/14/2018 00:59:45
15F：→ Inory0216: 要低碳水去做燕麥餅乾吧，這種糖跟麵122.117.213.103 01/14 02:16
16F：→ Inory0216: 粉說要多低我不信...122.117.213.103 01/14 02:16
17F：推 Agneta: 低碳水可查網路上蠻多生酮甜點 123.205.26.195 01/14 10:26
18F：→ Agneta: 比較普通做法 糖換代糖 粉用杏仁粉椰子粉 123.205.26.195 01/14 10:28
19F：→ Agneta: 或其他堅果打粉 123.205.26.195 01/14 10:28
20F：推 ling43235: 查田安石的部落格裡有很多低醣低碳甜點 36.226.130.76 01/14 19:32
21F：→ ling43235: 麵包 餅乾等作法 36.226.130.76 01/14 19:32
22F：推 jamg: 田安石很多可以查，不過低醣的材料真的不便` 117.19.195.31 01/15 14:48
23F：→ jamg: 格真的不貴，我自己有在做，真的不少錢 117.19.195.31 01/15 14:48
24F：→ jamg: 不便宜，他賣的不貴（漏字） 117.19.195.31 01/15 14:49
謝謝各位熱心回應~~~
※ 編輯: Ustandup (118.163.76.137), 01/18/2018 02:11:51