作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
標題[問題] Pizza皮可以先發好冷凍放著嗎？
時間Mon Nov 13 22:08:30 2017
想請問一下，Pizza皮是不是可以先冷凍放著？
大家是會先把料鋪好冷凍，
還是只凍麵皮？
想說發麵團都要不算短的時間，
但想吃的時候真的沒耐心慢慢等…
如果麵皮發好凍起來，
想吃時候除鋪料，
就剩烤的動作而已，高溫快烤其實還蠻快的…
一次多做一些凍起來，就不用分次發一些些…
大家會這麼做嗎？
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1F：→ Inory0216: 可以。壓平冷凍，要用前一晚拿到冷藏122.117.213.103 11/13 22:11
2F：→ Inory0216: 室慢慢退冰122.117.213.103 11/13 22:11
3F：推 boom0917: 還可以烤好，冷卻後包保鮮膜冷凍，烤前` 223.141.16.154 11/14 03:04
4F：→ boom0917: 退冰鋪料 223.141.16.154 11/14 03:05
5F：推 qtyy9532: 可喔，之前在pizza店打工就是先揉好麵223.140.105.154 11/16 01:11
6F：→ qtyy9532: 團放凍，等要用時再退冰桿開喔223.140.105.154 11/16 01:11
7F：→ qtyy9532: 冷凍223.140.105.154 11/16 01:11