作者antonio888 (安東尼)
看板baking
標題Re: [問題] 想找麵包製作有提到失敗情況的書
時間Sat Aug 19 21:50:03 2017
我剛好有看到一本符合原PO需求的烘焙書，想說提供給原PO和有相同問題的版友參考
書名有點長，這本書名叫做:
"成功VS.失敗，完美麵包製作書：配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤，搞懂關鍵步驟
，抓出失敗問題，解決製作疑惑！"
順便附上網址
http://www.books.com.tw/products/0010720956
覺得這本書好就是除了一班烘焙書都有的程序步驟圖之外
對於初學入門者最主要最大的幫助是在於有解釋說
現在做這款麵包為什麼步驟是要做A動作，如果不這麼做，會導致做出什麼情況的NG麵包
解釋可以說是相當清楚了，且除了麵包製作之外
這一書系，還有推出關於NG蛋糕和甜點之類的製作方法，完全符合原PO的需求.可參考唷
而且圖文並茂，就算只是當閒書來看，不為了創業，也是一件很愉快的閱讀經驗唷!!
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https://goo.gl/60r1Q2
我是男生，只愛男人。我是0號，愛跟高個子、體毛豐盛，身材粗壯的1號男人相戀同居。
喜歡電玩、烘焙和各種類型男人戀愛。已記不得、數不清到底和多少男人交往過了。
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1F：推 loveshih: 推 08/19 22:38
2F：噓 Darius: 我因人廢言，而且你真的看過書裡面的成品長怎樣嗎? 08/20 08:55
3F：噓 Sacid: 倒數第二行,同書系甜點那本不含蛋糕,蛋糕那本9/1才上市 08/20 09:24
4F：→ Sacid: 未上市的書...您又知道完全符合原po需求了? 08/20 09:25
5F：噓 qsasha: 我想問，這麼久以來，你到底實際動手做過什麼了? 08/20 14:42
6F：噓 sabrina7418: 你真的有看過？ 08/20 14:58
7F：→ KONATSU: 我有入手 裡面有些論點怪怪的 個人是不推 08/20 15:09
8F：→ corgi9586073: 翻過後，感想科科，還是建議日本出版的比較好 08/20 18:41
9F：噓 Darius: 我覺得乾脆限制有退文的不能發文好了= = 08/20 18:48
10F：噓 sabrina7418: 然後貼完就裝沒事下次繼續貼... 08/20 19:19
11F：→ amoroe13: 看到上面推文，Q了一下ID，原來有退文7篇啊～ 08/20 22:05
12F：噓 Janeko: 又是你 08/24 03:11