https://farm5.staticflickr.com/4198/34923011145_2c3e5d8f7f_o.jpg https://farm5.staticflickr.com/4219/34923010705_50ccc80f72_o.jpg https://farm5.staticflickr.com/4275/34923009005_ff205cc9aa_o.jpg BLOG圖文：https://www.barrelleaf.com/crispy-flapjack-granola-bar/ 製作日期：2017/05/20 現在比較少會想吃餅乾，倒是時時會想啃個酥酥脆脆的堅果點心棒。 之前看到 The Happy Pear 的這個食譜，就減量、依手邊有的食材調整 做了這個 酥脆燕麥棒 Crispy Flapjack Granola Bar，發現好得我心! 一樣是是全素、無麵粉，也無精緻糖。吃點心也可以吃的健康營養! 食材的部份我是有依手邊有有調整，同時使用兩種油(椰子油、葡萄籽油)。 因為雖然椰子油是不錯，但它仍然是飽和脂肪含量非常高的油， 過量都不好，所以我就另外將部份調整成葡萄籽油，整體的油量也有稍減。 這個食譜真的非常簡單，只要準備好食材， 剩下的步驟其實在 5 -10 分鐘內就可以搞定了! 烤出爐時看到它金黃的模樣，還有聞到淡淡的椰香、楓糖漿的甜氣息， 以及堅果們的香氣，就讓我已經很想要抓起來品嚐了。 稍放涼再做分切的動作。這個燕麥點心棒非常酥， 所以切的時候難免會裂一些就是。 因為加了椰子粉與椰子油，有淡淡的椰香， 還有明顯的白芝麻香氣，聞起來和吃起來滋味都豐富， 酥酥脆脆的好涮嘴。碎掉的直接就變成早餐穀片(granola)。 吃完不久後就又再做一次。 (※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※) 酥脆燕麥棒 (全素, 無麵粉) Crispy Flapjack Granola Bar (Vegan, Gluten Free) 特別器具 Special equipment： 一個長方型烤盤 (我用的 長 x 寬 x 高 23.5*15*3 cm) A rectangle baking tray (Mine is 23.5*15*3 cm) 食材：(約可切 10 – 12 條) 傳統燕麥片 100 g 1 小撮鹽 亞麻籽粉 25 g 椰子粉 15 g 南瓜籽 15 g 白芝麻 5 – 10 g* 葡萄乾 15 g 蕎麥 10 g 楓糖漿 4 大匙* 椰子油 2 大匙 葡萄籽油 2 大匙 Ingredients: (Make about 10 – 12 bars) 100 g rolled oats pinch of salt 25 g ground flaxseed 15 g desiccated coconut 5 – 10 g sesame seeds* 15 g raisins 10 g buckwheat 4 Tbs maple syrup* 2 Tbs coconut oil 2 Tbs grapeseed oil PS. *芝麻的份量可依個人喜好調整 *可以用你喜歡的糖漿；我有時候也會用椰糖漿 *The amount of sesame seeds can be adjusted to personal preference. *You can use other liquid sweeteners. Sometimes I use coconut syrup instead of maple. ※ 準備工作 Preparation： ．食材秤量好 ．烤盤鋪烤紙 ．烤箱以 150蚓 預熱 ．Measure all ingredients. ．Line your baking tray. ．Preheat the oven at 150蚓 ．作法/步驟： 1.將所有食材放到大碗中，用叉子或手指，攪拌混合均勻 2.再鋪至烤盤中，壓實、壓緊 3.放入烤箱，以 150蚓 烤 20 – 25分鐘，至表面金黃 4.取出爐後，至於網架上放涼再分切即可 ．Directions: 1.Place all ingredients in a big mixing bowl. Use a fork or your fingers, mix well. 2.Pour in to the lined baking tray. Press down to make sure they stick together. 3.Bake at 150蚓 for 20 – 25 minutes until golden brown. 4.Leave on a wire rack to cool down before slicing. Enjoy! Bon app彋it! By 桶子葉的吐司記 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.60.30 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1496669569.A.251.html 我很愛~很涮嘴! 真的，吃點心也不用有罪惡感:) ※ 編輯: kk339248 (114.25.25.202), 06/06/2017 11:58:03