作者acbba (不才兼劣生)
看板baking
標題[問題] 這是烘焙用抹茶粉嗎？
時間Wed May 24 09:05:08 2017
朋友從日本回來帶了一些抹茶粉
想請問板友是不是烘焙用的呢？
http://imgur.com/06WS7b5
我猜這款應該是烘焙可以用的↑
http://imgur.com/AXxXByl
這包成份有糖、乳化劑等等的添加物↑，應該只能泡茶用吧？
謝謝！^^
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1F：推 girlonfire: 2個都是用來泡的，不過拿來烘焙也可以啊 05/24 09:12
2F：推 girlonfire: 第一包煙有加抹茶的綠茶，第二包是抹茶牛奶 05/24 09:14
3F：→ girlonfire: 烘焙都能用只是味道不同吧 05/24 09:14
4F：→ kelen75: 我買過1，可以烘焙但味道我沒很愛XD 05/24 11:46
5F：推 uion: 我是2，拿來做牛軋糖還可以，做蛋糕或麵包，顏色出來不會是 05/24 13:43
6F：→ uion: 綠的，是土黃色......... 05/24 13:43
7F：推 grace11020: 買過一，但覺得泡出來比較澀和苦，要喝的話還是要買 05/24 14:45
8F：→ grace11020: 品質比較好的抹茶 05/24 14:45
9F：推 pigfish: 都是泡的～我在富澤商店有買到烘焙用的 也有純的 烘焙用 05/24 17:18
10F：→ pigfish: 有加維他命c 小蘇打之類 05/24 17:18
11F：噓 nodapuririn: 第一個是綠茶粉末+少許抹茶粉 05/24 19:49
12F：→ nodapuririn: 嚴格說起來是綠茶 05/24 19:49
13F：→ nodapuririn: 第二個是抹茶牛奶混合粉末 05/24 19:49
14F：→ nodapuririn: 加一堆添加劑(不健康) 05/24 19:49
15F：→ nodapuririn: 抹茶遇高溫本來顏色就會變黃 05/24 19:49
16F：→ nodapuririn: 不變才可怕.吃一堆色素沒比較好 05/24 19:49
17F：→ nodapuririn: 烘焙用抹茶粉做出來能不變色 05/24 19:49
18F：→ nodapuririn: 代表你吃到的顏色不是出於抹茶 05/24 19:49
19F：→ nodapuririn: 用100%抹茶粉來做烘焙 05/24 19:49
20F：→ nodapuririn: 顏色不漂亮不是你的錯 05/24 19:49
21F：→ nodapuririn: 抹茶保存需要遮光.低溫.乾燥 05/24 19:49
22F：→ nodapuririn: 缺一不可.少任何一項就會變質 05/24 19:49
23F：→ nodapuririn: 故抹茶粉需冷藏保存.冷藏運送 05/24 19:49
24F：→ nodapuririn: 想一下你買的店家有在冷藏的嗎？ 05/24 19:49
25F：→ nodapuririn: 吃東西是吃要健康的 05/24 19:49
26F：→ nodapuririn: 成品要做得美美的.能拍照上傳 05/24 19:49
27F：→ nodapuririn: 吃下肚就要付出代價! 05/24 19:49
28F：推 demsct: 請問未開封也需要冷藏嗎？謝謝回覆！ 05/24 20:51
29F：推 nodapuririn: 要 05/24 21:10
30F：推 abbieygirl: 我第一次接觸抹茶粉就是買2，麵包蛋糕餅乾類都不顯色 06/06 19:40
31F：→ abbieygirl: 也沒味道… 06/06 19:40
32F：推 atelophobia: 抹茶粉有顯色的是加綠藻 06/11 02:26